這3道懶人必備的蒸菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，不知道的就看看

蒸菜，就是利用水蒸氣傳熱，將菜煮熟的烹調(diào)方法。蒸菜，是保留菜品原滋原味的最好的一個(gè)烹飪做法，蒸菜一般來(lái)說(shuō)不需要怎么浪費(fèi)精力，只需要我們將食材準(zhǔn)備好，放到鍋里面蒸就可以了。蒸菜，是很受到像小編這樣的上班族的人的喜歡的。因?yàn)檎粢坏啦说挠脮r(shí)很短，二十分鐘左右就可以做好。而且，蒸菜可以葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也很好。小編覺(jué)得蒸菜很適合年夜飯上面做。因?yàn)槟暌癸埳希覀円龊芏嗖?，時(shí)間上面肯定也會(huì)來(lái)不及，這個(gè)時(shí)候，上幾道蒸菜，既能解決時(shí)間問(wèn)題，還非常的有牌面。今天，小編就給大家?guī)?lái)這3道懶人必備的蒸菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，趕快加入年夜飯菜單吧。

第一道：剁椒蒸雞腿。小編覺(jué)得蒸出來(lái)的雞肉比炒出來(lái)的雞肉肉質(zhì)更加鮮嫩。這道菜的做法是，先將準(zhǔn)備好的雞腿放到案板上切成小塊，裝到盤(pán)子里面，倒入適量的料酒和生姜絲以及食用鹽，攪拌均勻，腌制去腥味。然后，將南瓜切成小方塊，放到盤(pán)子上面擺放起來(lái)，接著，將腌制過(guò)的雞腿肉均勻的擺放在南瓜塊上面，最后，在雞肉上面鋪上一層剁椒，放到蒸鍋里面蒸半個(gè)小時(shí)就可以了。如果吃的時(shí)候覺(jué)得不夠入味，可以根據(jù)自己的口味，調(diào)一個(gè)蘸醬蘸著吃。

第二道：粉蒸牛肉。煮出來(lái)的牛肉多少會(huì)有點(diǎn)柴，嚼起來(lái)會(huì)有點(diǎn)硬。但是，如果蒸出來(lái)的話，牛肉的肉質(zhì)就會(huì)很嫩。這道菜的做法是：將準(zhǔn)備好的牛肉切成薄片，放到碗里面，打入一個(gè)蛋清和生姜片，用手抓勻，腌制一會(huì)兒。將準(zhǔn)備好的蒸肉粉和淀粉倒入牛肉里面，倒入適量生抽和大蒜末，用筷子攪拌均勻之后，把裹著蒸肉粉的牛肉片整齊的擺放在盤(pán)子里，放到蒸鍋里面蒸二十分鐘，出鍋時(shí)撒上小米椒，就可以了。

第三道：臘肉蒸豆腐。臘肉和豆腐都是我們非常見(jiàn)的兩種食材。臘肉蒸豆腐這道菜，只用花十分鐘，就可以做好。這道菜的做法是先把臘肉切成一塊塊大小相同的薄片，放到熱水里面燙一下 去掉多余的油脂，接著將水豆腐切成厚度相同的長(zhǎng)方形，一片豆腐，一片臘肉，這樣子擺在盤(pán)子里，最后根據(jù)自己的口味，澆上調(diào)味品，就放到蒸鍋里面，蒸十分鐘就可以上桌了。做法非常簡(jiǎn)單，懶人必備。

這3道懶人必備的蒸菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，趕快加入年夜飯菜單吧。