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微信號：bake360

若能有好創(chuàng)意，誰想當(dāng)個裝飾苦手。

明明我家的蛋糕味道更好，為什么選擇他家的。

裝飾不就是往蛋糕上放幾朵花，放個小人偶嗎？我也會。

裱花好難，什么時候我能裱出好看的花型，一定會火爆朋友圈。

每個初入私房圈的烘焙主們都會有這樣的感悟，自己花很大的心思做出味道超贊的蛋糕，卻總為一點裝飾而苦惱。除了塑料小擺件放在蛋糕上，好像沒有其它選擇了~

究竟怎么裝飾才能把蛋糕的范兒給弄出來？

把目光放到我們的身邊，有些小零食絕對會給你帶來創(chuàng)意靈感！

比如奧利奧&百奇，都是是非常見的餅干，各大小超市都有賣，但就是這兩樣不起眼的零食，就能讓蛋糕耳目一新，做出幾百塊的顏值哦！

▲看這款蛋糕，是不是感覺十分有趣？

被一根根綠竹圍起來，看上去很是神秘！

▼而切開是這樣的哦！

小小的裝飾讓這款蛋糕充滿神秘感，嚴(yán)肅又浪漫，奧利奧的運用又讓其增添不少美味??

奧利奧蛋糕 抹茶蛋糕，光是這兩種蛋糕就好好吃??！下面，讓我們看看這兩種小玩意給蛋糕帶來怎么樣的氣質(zhì)提升。

 百奇抹茶奧利奧奶油蛋糕 / 配方 

 1 奧利奧香綿蛋糕胚 

黃油：135g 雞蛋3個 白砂糖：75g 30g 

低筋粉：135g 泡打粉7g 奧利奧餅干若干

抹茶味海綿蛋糕：2片

tips：事先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，白砂糖分開兩份，蛋黃部分75g，蛋白部分30g。

將溫室軟化的無鹽黃油攪打順滑，再加入75g白糖，攪拌至混合均勻。

加入蛋黃，繼續(xù)攪拌均勻。

接著把低筋粉和泡打粉過篩后加入進(jìn)去，并攪拌均勻。

這個時候我們來打發(fā)蛋白，往蛋白中加入白砂糖（可分多次加入），根據(jù)個人對蛋糕的軟硬喜好，打發(fā)至干性發(fā)泡或者是濕性發(fā)泡。關(guān)于蛋白打發(fā)，可以點這里→關(guān)于打發(fā)蛋白的那些事 ~ 玩烘焙的你必須知！

蛋白打發(fā)好之后，可以分3-4次，用翻拌的手法將蛋白和面糊混合。

奧利奧的第一次妙用來了！往面糊中加入適量的奧利奧，然后攪拌均勻。

接著放入模具中，放進(jìn)烤箱，上下火180℃，35分鐘。

 2、奧利奧奶油抹面與組裝 

奧利奧奶油配方：

淡奶油350g、白砂糖30g、

奧利奧碎30g（不含夾心）

和普通奶油打發(fā)一樣，然后將奧利奧碎拌入奶油中。

將抹茶海綿胚切成合適厚度的兩份，放到轉(zhuǎn)臺上，抹上糖漿水。

將奧利奧奶油抹在蛋糕胚上。

然后把前面制作的奧利奧蛋糕胚疊在上面，同樣刷糖漿水，和抹奶油~最后把另外一層海綿蛋糕胚蓋上去，給整個蛋糕抹上奶油，這個蛋糕胚就算完成啦。

 3、裝飾 

抹茶味百奇、迷你奧利奧、奧利奧奶油

到了最最最重要的裝飾部分了，一分高下的時候到了，讓我們看看這個蛋糕的靈魂所在之處。

將百奇按照圖中的順序，粘在蛋糕的表面。

擠上奶油，和放上迷你奧利奧作為裝飾。

可以的話，撒上一層抹茶粉或者可可粉，再擺上幾顆巧克力豆，一款完全不一樣的蛋糕就這樣完成啦。

一排排粘在蛋糕外的百奇頗有一種竹林的味道，同時遮擋住蛋糕內(nèi)部的裝飾，更能彰顯出竹林的深邃。

而但蛋糕被切開那一刻，又仿佛一切盡收眼底，豁然開朗。這一種種都在詮釋著日式美學(xué)。

兩款蛋糕胚搭配濃香馥郁的奧利奧奶油，既有抹茶的清新回甘，又有奧利奧的甜蜜，還能撤下一根百奇棒吃~

簡單的零食，簡單的造型，帶來的范兒卻不一樣。

創(chuàng)意沒有界限，身邊的一點點小玩意，都能為你帶來不同常人的創(chuàng)意與視界。

私房的可貴在于她的可定制，客制化使得她有別于一般連鎖店的公式化產(chǎn)品。也正是我們，讓每一款蛋糕都有她獨特的靈魂，她是獨一無二的。

每一次為客人的量身定制，每一次對蛋糕的辛勤付出，每一次受到客人的肯定而歡呼雀躍，這都是我們作為烘焙人的驕傲。所以，帶著我們的初心，在烘焙這條路上去發(fā)現(xiàn)更多的新鮮玩意吧。