材料：6個雞蛋、玉米油60克，牛奶75克，低筋面粉100克，白砂糖100克，水果適量，奧利奧碎適量，海鹽適量，簿脆適量，另淡奶油、白砂糖是100：6

1、玉米油60克，牛奶75克，用打蛋器打至無油花；

2、將雞蛋分離蛋黃，兩個碗裝；

3、將（1）倒入蛋黃碗里，用打蛋器攪拌均勻；

4、篩入低筋面粉，之字攪拌，攪至無顆粒狀，提起來是流動狀；

5、白砂糖100克分三次放入，將蛋白打到粗泡放一次白砂糖，用中高速打至蛋白比較細膩的時候放入第二次白砂糖，用高速打至出現(xiàn)微微紋路時放入第三次白砂糖，用中速打至光滑細膩，有很深的紋路，提起來有尖角即可。

6、將打發(fā)的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，用切拌的手法翻拌均勻；

7、將翻拌均勻的糊糊倒入兩個模具中，用刮刀從四個角鋪平，再摔幾下模具，需出大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱，放中層，上下火180度，20分鐘；

8、烤好后取出也摔幾下模具，放涼透后，撕掉油紙，用盒子的蓋子來刻出一個一個的蛋糕胚（一個模具大概8個）；

9、奶油（奶油，白砂糖100：6），將奶油裝入裱花袋中，在盒子中鋪上一個蛋糕胚，擠入奶油，加入少量水果，再加入一片蛋糕胚，稍微按壓一下，加擠入奶油，上面鋪上水果，蓋上蓋子貼上標簽即可。

如奧利奧，則在奶油中加入一點奧利奧粉攪拌一下再入裱花袋、后面就灑一點即可

如簿脆，則在打好的奶油上再加一點淡奶油，加入少量海鹽，攪打一下，再入裱花袋。