做法

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  1.面豆角掐弦洗干凈掰段備用，蔥，姜，蒜切好。
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  2.五花肉洗干凈切片備用。
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  3.起鍋熱油，油開放入白糖，小火化開白糖。
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  4.白糖化開后放入五花肉轉(zhuǎn)大火翻炒。
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  5.五花肉翻炒變白色后放入蔥，姜，蒜炒香。
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  6.放入生抽，料酒。
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  7.放入面豆角翻炒。
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  8.豆角炒到表皮變深綠色后放入兩碗水，放適量鹽。
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  9.大火燒7到8分鐘后轉(zhuǎn)中火。
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  10.湯快燒干時(shí)放入雞精，把湯全部燒干就可以出鍋了。
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  11.出鍋裝盤

小貼士

白糖不宜放多，放多會(huì)苦，可以先少放點(diǎn)，做時(shí)嘗下，感覺不夠甜再加點(diǎn)，最好一次就放好。