包子好不好吃，主要看包子餡兒，那么如何做出好吃的包子餡兒呢？娟子就來分享一道簡單的豆角肉包子的做法；

面粉、酵母粉、白糖、豆角、蔥姜、蒜、五花肉、豆瓣醬、料酒、紅燒汁

1；先把面粉倒入面盆中倒入酵母粉、白糖、加溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大

2；豆角摘去兩頭筋洗凈，放入開水斷生后撈出過涼水，再切成丁

3；蔥，姜，蒜，切碎，五花肉切丁

4；鍋中倒油燒熱放入姜，蒜爆香，倒入五花肉翻炒變色加豆瓣醬，料酒，紅燒汁翻炒

5；醬料完全被肉吸收后加水淹過肉悶燒

6；待水快干了 接著翻炒一兩分鐘盛出放入大碗中，倒入切好的豆角加蔥末攪拌均勻

7；將發(fā)好的面取出揉出氣泡，搓成長條切成大小均勻的劑子，用搟面杖搟成圓皮，包入調(diào)好的餡料，捏緊包成包子，醒片刻

8；蒸鍋蒸加水，放入包好的包子上汽蒸10分鐘再燜5分鐘即可

9；一道美味的豆角包子就做好了

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