食材

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西葫蘆、咖喱醬、面粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

西葫蘆洗凈，兩頭去蒂

- STEP 2 -

刨成絲

- STEP 3 -

加上咖喱醬、鹽和勻

- STEP 4 -

撒上適量面粉，攪拌均勻

- STEP 5 -

熱鍋起油，用一個勺子舀起適量面糊加入到鍋中

- STEP 6 -

底部定型后翻面，兩面烙至金黃即可出鍋

西葫蘆的營養(yǎng)成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)。但是注意選嫩的沒有籽的西葫蘆，那樣吃起來口感比較好。

面糊里加了咖喱，就幾乎不需要調(diào)味了，如果覺得味道淡的話，加一點鹽就夠了；西葫蘆支撐起柔軟的餅底，還帶來了一絲清甜。

不用加入一滴水，完全用西葫蘆本身的水分就可以把面粉調(diào)成餅糊，最大保留了食材的原味和營養(yǎng)，非常健康的早餐。

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