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過(guò)年臘腸這么做,鮮香可口,配什么都是下飯神菜!

 華向東001 2019-01-16

每逢過(guò)年

中國(guó)人的餐桌上最不能少的是一道臘味


其中,臘腸最受人們的喜愛(ài)

麻辣香腸、廣式臘腸、俄式紅腸...

煎煮燜烤,每一種都別有一番風(fēng)味



但是,細(xì)心的你會(huì)發(fā)現(xiàn)

超市里售賣的很多臘腸

大多都加了很多味精、香精、淀粉,

還有很多孩子最怕的添加劑、防腐劑……


淀粉占比肉還多


配料表添加劑有十幾項(xiàng)……


令人堪憂的香腸加工環(huán)境……


自己買肉去菜場(chǎng)加工,簡(jiǎn)單粗暴,但是就找不到那個(gè)味!而且衛(wèi)生也很難保證....


資深吃貨小暖也常常為此煩惱,為了找到健康又美味的香腸,小暖也是歷時(shí)兩個(gè)月、走遍各地,終于找到了這款口味正宗的放心好臘腸!


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39元/袋 第二份立減10元


純?nèi)庵谱?、無(wú)添加、少鹽少糖、地道老師傅配方,肉質(zhì)鮮香、咸淡適中,兩種口味,兼顧不同愛(ài)好!


無(wú)論哪一種口味,都征服了辦公室里的東北人、湖南人、廣東人、四川人…


經(jīng)過(guò)多次小伙伴的評(píng)測(cè),才最終選出來(lái)的喲!


每次試吃,都是這兩款最先空盤(pán),好吃停不下來(lái)


廣式香腸,清淡鮮美小清新



土豬香腸,鮮香麻辣好下飯



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辦公室開(kāi)箱試:


將臘腸切開(kāi)看,肉粒分明,真材實(shí)料看得見(jiàn)。


為了品嘗到臘腸的原滋原味,小暖選擇直接蒸!



5分鐘后開(kāi)鍋!鮮美的肉香味兒撲面而來(lái),嘗一口,簡(jiǎn)直太!好!吃!了!


香腸Q彈十足,鮮香撲鼻,油潤(rùn)彈嫩,滋味悠長(zhǎng)!



這么一大盤(pán)實(shí)在不夠分,小暖又展現(xiàn)了下自己的廚藝,炒了盤(pán)麻辣臘腸炒藜蒿,那叫一個(gè)下飯喲!


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廣式香腸,鮮美本味


無(wú)論來(lái)自哪里的吃貨,只一口

都會(huì)深深愛(ài)上廣式煲仔飯

而煲仔飯的靈魂就是廣式的臘腸



粵菜,向來(lái)講究原滋原味的鮮美


敢于挑戰(zhàn)廣味的朱師傅

來(lái)自280年歷史的金華火腿世家


他認(rèn)為市場(chǎng)上很多廣式香腸偏膩偏甜

酒香濃郁但掩蓋了肉的本味

并不是最鮮美的廣味



他潛心研究,嘗試了數(shù)十種配方

終于調(diào)配出這款人人都愛(ài)的廣式臘腸


從切片就能感受到Q彈十足

瘦肉紅潤(rùn)誘人,肥肉晶瑩剔透

一口下去油潤(rùn)彈嫩,還有輕微的爆汁口感


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朱師傅做臘味三十多年,最挑肉的品質(zhì),

所以他選了從育種、飼料、養(yǎng)殖、物流

全程可追溯的正大生鮮豬肉


由博士團(tuán)隊(duì)科學(xué)監(jiān)制

無(wú)激素不催肥無(wú)抗養(yǎng)殖

山林慢養(yǎng)200天

每一根臘腸都有對(duì)應(yīng)的肉質(zhì)檢測(cè)報(bào)告



廣式臘腸鮮美超絕

少油少糖后如何保持口感,是最重要的


朱師傅在祖?zhèn)鹘鹑A火腿調(diào)味配方上不斷試驗(yàn)

最終選2分柔潤(rùn)脊膘,8分韌嫩后腿肉

新鮮純?nèi)庵谱?,不加淀粉、味?/span>

制作出原滋原味的廣式臘腸



↓老師傅手工切肉,手工揉捏拌料腌制,更入味。


↓加雙龍洞兩年窖藏酒,灌入天然腸衣,分節(jié)綁好上炕。


↓山里柏枝栗木,無(wú)煙低溫炭焙冷熏,自然造就美味。


↓在恒溫恒濕的天然洞穴,轉(zhuǎn)化風(fēng)味。


↓嚴(yán)格質(zhì)檢過(guò)后,進(jìn)行真空包裝,被端上全國(guó)的餐桌。


家里有小孩后,很多寶媽開(kāi)始做粵菜,

滿足孩子挑剔口味,也意外地找回食物本味。

這一次,朱師傅研發(fā)的安心廣式臘腸

讓肉食主義吃到嗨,也適合給小朋友吃


廣式香腸的最佳打開(kāi)方式 

 炒荷蘭豆 × 清水煮 × 煲仔飯


炒荷蘭豆,低鹽微甜不重口,一口氣吃兩碗飯。

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金華火腿世家大師出品,隔水蒸煮,一秒激活味蕾。


做煲仔飯,米香肉香臘香三味合一,好吃停不下來(lái)。


土豬香腸,鮮香麻辣


天南地北,各有所愛(ài)

這款土豬香腸可能更適合愛(ài)吃辣的你


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湖北恩施位于川湘渝交界

口味麻辣過(guò)癮

還有世界著名的富硒土豬肉



做恩施臘味的肉

都是山里農(nóng)家養(yǎng)的富硒土豬,

不催肥,不打激素,漫山遍野放養(yǎng)200天

健碩不肥膩,市場(chǎng)上的價(jià)格是普通豬肉的2倍



每天運(yùn)動(dòng)的豬,肉質(zhì)緊實(shí)韌嫩

香腸精選前夾肉和脊膘,3:7肥瘦配比

新鮮純?nèi)庵谱?,入口不柴不膩,相?dāng)有料!


天然腸衣鎖住鮮香,拒絕肉糜混合

每一片臘腸都能嚼出緊致肉感!


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有多少人被臘味咸齁過(guò)嗓子?

為了家人健康,我們特意加入退鹽工藝

低鹽不咸、而且無(wú)味精、無(wú)香精、無(wú)添加劑


才造就這款好吃不齁咸的恩施臘味香腸

微麻微辣,不重口、無(wú)添加

老人和小孩也能放心吃



老師傅們堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作

炒鹽、腌制、退鹽、晾曬、上炕、

發(fā)酵、燒制、洗凈、再上炕

9道土家古法工藝,每一步都絕不含糊



如果用柴火直接熏烤

臘味黑黢黢的不說(shuō)

還容易增加健康風(fēng)險(xiǎn)


我們拒絕明火,多花3倍成本

松枝柏木,隔墻無(wú)煙烘烤

沒(méi)有嗆口的煙熏味,只有入口的鮮香




土豬香腸的最佳打開(kāi)方式 

 炒藜蒿 × 清水煮 × 蒸土豆


鮮掉眉毛的藜蒿炒臘腸,一口氣能吃兩碗飯~




簡(jiǎn)單水煮15分鐘,切片就是硬菜,0出錯(cuò)的鮮香麻辣。


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臘腸蒸土豆,豐腴臘汁浸潤(rùn)土豆綿軟沙糯,回味無(wú)窮!


專業(yè)質(zhì)檢,給家人的安心好食材


健康是食品的第一關(guān)

我們不僅對(duì)自己篩查嚴(yán)格

更有專業(yè)機(jī)構(gòu)提供的質(zhì)檢報(bào)告


檢測(cè)不含苯甲醛、山梨酸等防腐劑,

也不含胭脂紅色素,不偽造臘味顏值。

堅(jiān)持無(wú)添加,堅(jiān)守老味兒


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更貼心的是,我們用食品級(jí)真空袋

250g包裝,開(kāi)封后1-2次即可吃完


不放防腐劑,臘味長(zhǎng)存270天,

無(wú)論何時(shí),都能保持剛出炕時(shí)的誘人口感。


買兩份贈(zèng)送禮盒包裝,送禮也合適

用記憶中的老味兒傳情達(dá)意



正宗的老味兒,地道的口感

吃過(guò)的都說(shuō)好:


這款臘腸還有一款新年禮盒裝,包含廣式臘腸、麻辣香腸、五花臘肉、后腿臘肉四款臘味,還有新年賀卡紅包,年味十足!送人喜慶又實(shí)用!


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真材實(shí)料,滿滿小時(shí)候回憶的老味兒香腸,土豬香腸鮮香麻辣,廣式香腸原汁原味,限時(shí)特惠39元/袋(250g),任意兩袋立減10元,即68元/兩袋!


暖暖的味道·粉絲專屬福利

 

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