美味可口的麻婆豆腐

主料：肉末100g，豆腐1塊，新鮮蒜苗2根

輔料：大蒜1個，老姜5片，辣椒粉5g，花椒粉5g，郫縣豆瓣醬5g，花生油50g，鹽少許，淀粉少許，老抽少許

步驟：

1. 把豆腐切成小塊備用。

1里面見方小塊

2.準(zhǔn)備好100克牛肉或者豬肉肉末

3.準(zhǔn)備好2根蒜苗，把蒜苗切成1厘米長備用。

4.準(zhǔn)備好5克辣椒粉、5克花椒粉。

5.把蒜和姜切成小粒，準(zhǔn)備5克郫縣豆瓣醬備用。

6.煮一鍋熱水，下入豆腐塊加鹽煮一下。撈出備用。

7.熱油鍋下蒜，老姜，豆瓣醬炒香。

8.加肉末炒香。

9.加豆腐塊、辣椒粉、加50ml水煮開。

10.加蒜苗炒香留一小點裝盤備用。

11.用干淀粉、老抽加水調(diào)成芡汁，待幾秒過后起鍋放入。

12.起鍋裝盤，放入花椒粉，放幾片蒜苗點綴就可以開吃了。