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天氣漸漸回暖，大家是不是感覺到了春天的氣息呢？這時(shí)候也要注意保暖哦。春冬換季的時(shí)候我們的免疫力會(huì)降低，而且天氣比較多變，所以很容易會(huì)感冒咳嗽之類的。要想保持健康的好身體，我們可以提前做好預(yù)防，俗話說，秋冬巧滋補(bǔ)，開春能打虎，牛肉炒白蘿卜這道菜要多吃，止咳化痰潤喉嚨。牛肉現(xiàn)在是越來越受歡迎了，比如說置辦年貨的時(shí)候，幾乎家家戶戶都要準(zhǔn)備這道菜。 牛肉是寒冬補(bǔ)益佳品，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨的功效。牛肉中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，而且所含的脂肪較低，經(jīng)常給孩子吃牛肉，能強(qiáng)壯身體，如果病后修復(fù)期吃這道菜也是非常合適的。牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，可以增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抗病能力。馬上就到了換季天氣，這時(shí)候天氣就會(huì)出現(xiàn)反復(fù)無常的情況，體質(zhì)虛的小伙伴們不妨試試這道菜，吃出好身體，不用上醫(yī)院。 最近天氣忽冷忽熱的，一開始晴空萬里，一開始下著大雨，在這樣的氣溫經(jīng)常變化的情況下，對(duì)于很多老人和小孩來說，稍不注意保暖的話，就會(huì)出現(xiàn)感冒咳嗽的情況，一口我們感冒咳嗽了，在比我們最好不要選擇吃藥，畢竟是藥有三分毒，這時(shí)就可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)牛肉炒白蘿卜這道菜了，止咳化痰潤喉嚨哦?，F(xiàn)在將已經(jīng)煮熟的牛肉清洗干凈，邊洗邊用手反復(fù)揉搓下，除去牛肉表面的雜質(zhì)，接著將其裝入盤中濾干水分備用著。 這里選用的是熟牛肉，用它炒出來的菜口感不會(huì)太好，這時(shí)也可以選用新鮮的牛肉哦。熟牛肉處理好后，接著將白蘿卜清洗干凈，多清洗幾遍，邊洗邊用手反復(fù)揉搓下，除去白蘿卜表面所殘留的泥沙，之后刮皮刀去皮，將其切成大小適合的塊狀，裝入盤中備用著。 白蘿卜和熟牛肉都處理好后，接下來就可以下鍋翻炒了，起鍋燒熱，熱鍋中加入食用油，開火燒至油鍋表面出現(xiàn)少許氣泡時(shí)，接著加入熟牛肉翻炒片刻，整個(gè)過程中使用大火炒香，炒至牛肉表面稍微軟嫩時(shí)，加入生抽，食鹽調(diào)味，繼續(xù)用大火翻炒片刻，炒至牛肉6成熟左右時(shí)就可以了。 牛肉快要炒好之后，為了使這道菜葷素搭配，營養(yǎng)均衡，吃起來口感好，更入味。這時(shí)需要加入切好的白蘿卜翻炒下，8分鐘過后，加入老抽，料酒，味極鮮調(diào)味，轉(zhuǎn)中火翻炒均勻，炒勻后加入生姜裝飾下，這樣可以有效除去牛肉中的膻腥味，最后加入大蔥調(diào)味，加入少許清水降低下油鍋溫度，當(dāng)熟牛肉和白蘿卜都炒至十分熟時(shí)就可以出鍋了，這樣美味可口的牛肉炒白蘿卜就已經(jīng)做好了，喜歡的朋友可以試試這道菜哦。 好了，今天的牛肉炒白蘿卜就分享到這里了，大家吃過這道菜嗎？這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，吃起來色香味俱全，經(jīng)常吃不但可以為自己的身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能止咳化痰潤喉嚨，經(jīng)常感冒咳嗽的朋友可以試試這道菜哦。 |
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