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腐竹鴨肉

 芝潤齋 2019-01-05

學(xué)會(huì)這5道菜，上桌連湯汁都不剩，好吃健康又美味


材料：

鴨肉，腐竹，八角，桂皮，香葉，冰糖，干辣椒，生姜，蒜米，洋蔥，料酒，蠔油，生抽，青紅椒，雞精，

做法：

1.把鴨肉洗凈切成塊，洋蔥切塊，腐竹提前浸泡約1小時(shí)，取出切成段，蒜米切成蒜片，姜切片，青紅椒切片，

2.鍋里放入鴨肉，生姜，料酒煮至開后3分鐘撈出洗凈瀝干水分.鍋加油入八角，桂皮，姜片，蒜片，干辣椒，香葉翻炒出香味，倒入鴨肉，生抽，蠔油，料酒翻炒幾分鐘把鴨子炒上色，就放水煮至20分鐘，

3.再放腐竹煮15分鐘，放入雞精，洋蔥，青紅椒炒至熟透就可以出鍋了。

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