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牛磺酸的生理功能：?；撬嵊置Ｄ憠A、牛膽素，按結(jié)構(gòu)命名氨基乙磺酸，是體內(nèi)一種P—氨基酸，屬于非蛋白質(zhì)氨基酸。?；撬岵荒芎推渌被峤Y(jié)合成蛋白質(zhì)，而是以游離形式存在或和膽汁酸形成復(fù)合物，大量攝取?；撬嵛匆?jiàn)有任何副作用。主要分布在興奮性較高的組織如神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉組織、視網(wǎng)膜及淋巴細(xì)胞和血小板中。 ?；撬嶂饕墒澄锕┙o，也可在體內(nèi)合成。人體內(nèi)若缺乏牛磺酸，各器官系統(tǒng)都會(huì)受到影響。特別是嬰幼兒，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)及發(fā)育遲緩、視網(wǎng)膜功能紊亂等，成年人或老年人缺乏則與心血管系統(tǒng)如高血壓、糖尿病等密切相關(guān)。?；撬岬乃幚碜饔茫嚎纱龠M(jìn)膽汁分泌，具有利膽保肝及解毒作用，對(duì)脂質(zhì)。 磷脂代謝具有重要作用，可使脂肪乳化，并可增強(qiáng)脂溶性維生素。激素的吸收，并具強(qiáng)心。鎮(zhèn)痛。消炎。解熱。鎮(zhèn)靜?？贵@厥。抗風(fēng)濕等作用，對(duì)呼吸道有興奮作用。適應(yīng)癥：解熱。鎮(zhèn)痛。消炎藥。用于發(fā)熱上呼吸道感染。扁桃體炎。支氣管炎。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等，并增強(qiáng)兒童免疫力;咖啡因是從茶葉、咖啡果中提煉出來(lái)的一種生物堿，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。 但是，大劑量或長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會(huì)出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀，雖然其成癮性較弱，戒斷癥狀也不十分嚴(yán)重．但由于藥物的耐受性而導(dǎo)致用藥量不斷增加時(shí)，咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導(dǎo)致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。 因此也被列入受?chē)?guó)家管制的精神藥品范圍。?；撬崾侨梭w不可缺少的。可以說(shuō)如果缺少或無(wú)?；撬釀t不能生存。牛磺酸營(yíng)養(yǎng)素的作用 1、?；撬岬臍v史 人體內(nèi)的?；撬嶙钤缡?827年由Tiedemann和Gmelin從牛膽汁中發(fā)現(xiàn)的。希臘語(yǔ)“?！盩auros，所以?；撬崦麨門(mén)aurine。 中國(guó)最古老的藥學(xué)典籍《本草綱目》中記載了“牛黃”，現(xiàn)代研究證明牛黃中含有?；撬?。描述的作用與?；撬峤咏Ｒ郧爸皇菓{經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用。對(duì)?；撬徇M(jìn)行生理、藥理等系統(tǒng)研究只有40—50年的歷史。日本使用?；撬崾加诙?zhàn)時(shí)期。用章魚(yú)煮汁為戰(zhàn)斗機(jī)駕駛員恢復(fù)疲勞和為潛水艇士兵增強(qiáng)暗視能力。 戰(zhàn)后，原軍隊(duì)醫(yī)生個(gè)人開(kāi)業(yè)行醫(yī)，用來(lái)治療各種因營(yíng)養(yǎng)不良引起的疾病。特別是對(duì)肺炎有特效，一直流傳至今。 2、含硫氨基酸 ?；撬釓幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)屬氨基酸類(lèi)?；瘜W(xué)名稱：氨基乙磺酸。Amino-ethylsulfonicacid。因含有硫原子，所以又叫含硫氨基酸。 氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本成分，同是含硫的氨基酸如半光氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）均參與合成蛋白質(zhì)。而?；撬岵粎⑴c合成蛋白質(zhì)。這是因?yàn)榘被岬陌被汪然Y(jié)合組成蛋白質(zhì)。而?；撬岵痪哂恤然?，由磺酸基取代了羧基。從而不能與其它氨基酸結(jié)合。所以，牛磺酸是以游離的狀態(tài)存在于體內(nèi)。 其作用也與其它氨基酸不同，在體內(nèi)起著類(lèi)似維生素的作用?！ ?、條件必需氨基酸 人身體中的氨基酸可分為必須氨基酸和非必須氨基酸。身體中可以合成的叫做非必須氨基酸，身體不能合成、必須由外界攝取的的叫做必須氨基酸。 ?；撬崾侨梭w不可缺少的。可以說(shuō)如果缺少或無(wú)?；撬釀t不能生存。 之所以叫條件必須氨基酸，是因?yàn)槿梭w內(nèi)可以少量用含硫氨基酸（即半光氨酸、蛋氨酸）合成。最近研究表明，單靠體內(nèi)合成是不夠的。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，貓?bào)w內(nèi)合成?；撬岬拿笜O少，必需從外界攝取。在人類(lèi)，胎兒、新生兒合成?；撬岬拿高€很少，也必須由外界供給。所以，對(duì)貓和胎兒、新生兒來(lái)說(shuō)?；撬崾潜匦璋被帷?br> 人類(lèi)成年以后，隨著發(fā)育的成熟，合成?；撬岬拿敢苍龆?。但在特殊情況下人體內(nèi)合成的?；撬崛圆荒軡M足人體的生理需要。所以最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把?；撬峤凶鰲l件必須氨基酸?！ 】茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體手術(shù)或燒傷等外傷及放射線照射后，尿中?；撬崤懦鲈龆?。其原因尚不清楚。 但可以認(rèn)為如果持續(xù)丟失?；撬幔瑔慰矿w內(nèi)合成是不夠的，應(yīng)由外界補(bǔ)充。 一般西餐的沙拉、面包、肉等的飲食，從食物中一天可攝取?；撬?0—400mg，平均200mg。日餐的刺身、壽司等魚(yú)貝類(lèi)飲食，一餐可攝取?；撬?00—1000mg。人體外傷或受放射線照射后應(yīng)從食物中大量補(bǔ)充。 4、魚(yú)貝類(lèi)與牛磺酸 ?；撬岽嬖谟诔参镆酝獾乃猩镏小ｔ~(yú)貝類(lèi)含量最豐富。如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦，貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚(yú)類(lèi)如青花魚(yú)、竹莢魚(yú)、沙丁魚(yú)等含牛磺酸都是很豐富的。尤其是魚(yú)背上深色的魚(yú)肉含量更多，是其它白色部分的5—10倍。牡蠣含量最多，因人奶含牛磺酸最多，所以牡蠣有“海中之奶”之稱。 經(jīng)測(cè)量，平均一個(gè)生牡蠣含?；撬?00—130mg。一人份的含有牡蠣的刺身和壽司可提供?；撬?00—1000mg。?；撬嵋兹苡谒M(jìn)餐時(shí)同時(shí)飲用魚(yú)貝類(lèi)煮的湯是很重要的。在日本，有用魚(yú)貝類(lèi)釀制的“魚(yú)醬油”，富含牛磺酸。如用墨魚(yú)做原料的醬油，每100ml中含牛磺酸469。 7mg。而亞洲的泰國(guó)“魚(yú)醬油”每100ml含113。9mg。越南的每100ml含187。3mg?！ ￡懙厣仙L(zhǎng)的植物不含牛磺酸，海里的海藻含有很多牛磺酸，約含有1。0—1。2%。正是因?yàn)楹Ｔ逯懈缓；撬?，由于海中生物食物鏈的原因，使海中生物體內(nèi)均含有很多?；撬?。 相比較而言，海水魚(yú)比淡水魚(yú)含量高。有研究報(bào)告，海水中無(wú)脊椎動(dòng)物組織中的?；撬犭S外界的鹽分濃度變化而有明顯的增減。而脊椎動(dòng)物的魚(yú)類(lèi)則幾乎無(wú)變化?！ 〈蟮絼?dòng)物、鳥(niǎo)、魚(yú)小到昆蟲(chóng)所有生物體內(nèi)都有牛磺酸?！ ⊙芯孔C明，除牛肉外一般肉類(lèi)含?；撬岷苌?，僅為魚(yú)貝類(lèi)的1/10—1/100。 5、貓和?；撬帷 ∽罱惺鄣呢埣Z幾乎都標(biāo)明“添加了?；撬帷?。以前，貓糧都不添加?；撬?。在美國(guó)，人們發(fā)現(xiàn)一直喂貓糧長(zhǎng)大的貓，或眼睛有病，或因心臟病死亡。美國(guó)的?；撬嵫芯繉＜沂┧┦拷?jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)：貓自身體內(nèi)不能合成?；撬帷Ｋ詫?duì)貓來(lái)說(shuō)?；撬崾潜仨毎被幔仨殢氖仇D中補(bǔ)充。 貓科動(dòng)物視網(wǎng)膜中有特殊的感光細(xì)胞，這些組織中含有大量?；撬幔?dāng)?；撬岵蛔銜r(shí)，視網(wǎng)膜即出現(xiàn)異常。自然生長(zhǎng)的貓，食物有老鼠和魚(yú)等。研究發(fā)現(xiàn)，老鼠體內(nèi)?；撬岬暮渴侨祟?lèi)的數(shù)倍?！ ∪祟?lèi)肝臟是合成氨基酸蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。有科學(xué)家比較了人和動(dòng)物肝臟?；撬岷铣擅傅幕钚裕鲜?12，狗492，貓7，人0。 2。雖然人體內(nèi)合成牛磺酸還有別的途徑，但由此也可看出對(duì)人來(lái)說(shuō)?；撬岱浅＝咏仨毎被??！ ?、胎兒和?；撬帷 ⊙芯堪l(fā)現(xiàn)，從精子和卵子結(jié)合，細(xì)胞分裂開(kāi)始就有牛磺酸參與。妊娠最初3個(gè)月是中樞神經(jīng)系統(tǒng)形成的時(shí)期，從這個(gè)時(shí)期的胎兒腦中可檢出大量?；撬岽嬖凇?br> 檢測(cè)胎盤(pán)血，?；撬岷渴悄阁w血液的2倍。另外，檢測(cè)孕婦尿液發(fā)現(xiàn)，妊娠初期尚有?；撬崤懦?，但越到臨產(chǎn)?；撬崤懦隽烤驮缴?。這些都證明?；撬崾翘喊l(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。 7、母乳和牛磺酸 施他曼博士研究證明貓糧中要添加?；撬?，比其更重要的研究成果是奶粉中也要添加?；撬?。 母親產(chǎn)后最初產(chǎn)生的母乳叫做初乳，研究人員發(fā)現(xiàn)，初乳中含有高濃度的?；撬?。人初乳到第4、5天達(dá)高峰，以后漸漸減少，到30天約減少40%。牛初乳于第3天達(dá)峰值，7天以后降到1/10。所以，擠出的牛奶幾乎不含牛磺酸。給出生嬰兒喂這樣的牛奶顯然是不科學(xué)的。 所有研究機(jī)構(gòu)研究結(jié)果均證實(shí)，新生兒牛磺酸合成酶尚未發(fā)育成熟，必須由食物供給。對(duì)新生兒來(lái)說(shuō)牛磺酸是必須氨基酸。新生兒如果不喂母乳，以往的奶粉不含?；撬?，將會(huì)出現(xiàn)牛磺酸不足。所以，奶粉中應(yīng)當(dāng)添加?；撬?。在妊娠中及哺乳期牛磺酸都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。 關(guān)于母乳，墨西哥的研究小組研究發(fā)現(xiàn)了一組有趣的數(shù)據(jù)。該研究小組化驗(yàn)了共144例農(nóng)村和城市母親的母乳。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，城市母親母乳中?；撬岬暮棵黠@高于農(nóng)村母親母乳的含量。考慮這是由于農(nóng)村母親的食物以糧食為主，而城市母親的肉類(lèi)、魚(yú)貝類(lèi)攝入量多于農(nóng)村的母親。 8、牛磺酸是維持生命的“潤(rùn)滑油” 眾所周知生命起源于海洋。最早出現(xiàn)的是氨基酸，氨基酸結(jié)合成蛋白質(zhì)，才出現(xiàn)了生命。而?；撬嶙鳛椴唤Y(jié)合成蛋白的游離氨基酸在生物體內(nèi)起重要作用?？梢哉f(shuō)牛磺酸是生命之源。海洋中僅以神經(jīng)、肌肉活動(dòng)的原生動(dòng)物含多量?；撬幔；撬嵩隗w內(nèi)起著非常重要的作用。 人類(lèi)從受精卵細(xì)胞分裂開(kāi)始?；撬峋鸵恢逼鹬匾淖饔?，一直伴隨生命的一生?！ ∨；撬岽嬖谟谌梭w所有組織器官中。其總量約占人體體重的0。1%。如60公斤的人含有牛磺酸60克。在臟器當(dāng)中心臟含量最多，其次是骨骼肌，以下是肝臟、腎臟、肺、腦。另外卵巢、子宮和精子也含有很多。 組織當(dāng)中眼睛的視網(wǎng)膜含量最高。這些臟器都是非常重要的臟器，如果它們不工作生命將不能繼續(xù)。就像一架機(jī)器如果沒(méi)有潤(rùn)滑油將不能工作一樣，人體如果沒(méi)有?；撬峋筒荒苌?。所以有人把牛磺酸比作生命的潤(rùn)滑油?，F(xiàn)在全世界的科學(xué)家都在努力地研究，以期進(jìn)一步搞清?；撬岬淖饔?。 9、滲透壓和牛磺酸 我們身體的水分（體液）約占體重的7—8成。我們的體液和海水的組成成分很相像，像稀釋的海水。體液在細(xì)胞間根據(jù)需要自由移動(dòng)。細(xì)胞膜上有調(diào)整滲透壓的裝置。?；撬嶙饔糜谶@些裝置，參與調(diào)整滲透壓。起源于海洋的生物在水中時(shí)需要調(diào)整滲透壓保持水的平衡。 陸地上的生物雖然周?chē)鷽](méi)有水壓，但仍要調(diào)整細(xì)胞內(nèi)、外的滲透壓和水分。科學(xué)家調(diào)查了海水魚(yú)和淡水魚(yú)?；撬岬暮?，海水魚(yú)明顯多于淡水魚(yú)，證明了?；撬崤c海水的密切關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，海水蜆貝比淡水蜆貝牛磺酸含量高10倍以上。從這里可以看出牛磺酸在海水生物中比淡水生物更重要。 也證明了?；撬崤c調(diào)節(jié)滲透壓有密切關(guān)系?！ ≈参矬w內(nèi)沒(méi)有牛磺酸。這是因?yàn)橹参锊恍枰{(diào)整細(xì)胞的滲透壓、使體液在細(xì)胞間移動(dòng)。所以也就不需要?；撬??！ ?0、?；撬岬臄z取 人身體的重要臟器都存在著大量的牛磺酸。那么這些臟器是怎樣獲得的呢？隨著近年的研究漸漸清楚了。 食物中的?；撬嵩谛∧c絨毛的刷狀緣吸收入血。這些臟器上都有轉(zhuǎn)運(yùn)體，通過(guò)這些轉(zhuǎn)運(yùn)體將血液中的?；撬徂D(zhuǎn)運(yùn)到臟器組織內(nèi)。這些臟器細(xì)胞膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)體是一種蛋白質(zhì)。最近科學(xué)家研究了各種動(dòng)物的?；撬徂D(zhuǎn)運(yùn)體結(jié)構(gòu)。狗腎臟的轉(zhuǎn)運(yùn)體是由655個(gè)氨基酸組成。此外，還闡明了鼷鼠、大白鼠的腦組織和人的視網(wǎng)膜組織牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)體的結(jié)構(gòu)。 另外，對(duì)小腸、甲狀腺、血腦屏障等上面轉(zhuǎn)運(yùn)體的研究也取得了很大的進(jìn)展?！ ?1、吸收、分布、排泄 科學(xué)家用同位素示蹤方法詳細(xì)觀察了?；撬岬奈沾x過(guò)程。先用吸附了放射性同位素的牛磺酸喂大白鼠，再用自動(dòng)放射線記錄圖記錄。觀察到吸收入血的牛磺酸大量并迅速地運(yùn)送到肝臟和腎臟。 而對(duì)牛磺酸很依賴的心臟吸收很緩慢，排出也遲緩。大腦由于有血腦屏障，吸收、排泄均很緩慢，而胎兒、新生兒由于血腦屏障發(fā)育尚不完全，迅速被吸收到腦內(nèi)。由于牛磺酸易溶于水，在全身體液中均可見(jiàn)到，可以說(shuō)全身體液中都含有牛磺酸。到目前為止還未測(cè)定汗、淚中的?；撬岷?。 過(guò)剩的牛磺酸幾乎全部經(jīng)腎臟由尿排出體外。只有少量與膽汁酸結(jié)合由糞便排出。?；撬釋?duì)各個(gè)臟器的作用 1、心臟和牛磺酸 已經(jīng)證實(shí)心臟中?；撬岬暮孔罡?。人的心臟從胎兒時(shí)就開(kāi)始跳動(dòng)。成人心臟如同拳頭大小，一天輸送大約8000升血液。?；撬崤c心臟的關(guān)系是全世界重點(diǎn)研究的課題之一。 早期的研究發(fā)現(xiàn)牛磺酸有增強(qiáng)洋地黃類(lèi)強(qiáng)心藥物的作用，進(jìn)行了很多強(qiáng)心方面的研究。隨著研究的深入，這一觀點(diǎn)有了一些改變。各家的研究顯示，?；撬崾峭ㄟ^(guò)保護(hù)心肌而增強(qiáng)心臟作用的。有人認(rèn)為強(qiáng)心的同時(shí)又保護(hù)心肌。鈣離子對(duì)心肌細(xì)胞起著極其重要的作用。?；撬嵴{(diào)控著鈣離子的進(jìn)出。 當(dāng)心肌細(xì)胞內(nèi)鈣離子過(guò)多時(shí)排出，不足時(shí)導(dǎo)入。維持著心肌細(xì)胞的鈣離子平衡。醫(yī)學(xué)上把對(duì)心肌血液供應(yīng)不足叫作心肌缺血。在實(shí)驗(yàn)中，先阻斷心臟血液供應(yīng)，造成心肌缺血，再恢復(fù)供血。發(fā)現(xiàn)心肌細(xì)胞由于大量鈣離子進(jìn)入而出現(xiàn)心肌壞死。牛磺酸可以防止過(guò)多的鈣離子流入細(xì)胞內(nèi)，從而保護(hù)心肌細(xì)胞。 例如在冠心病時(shí)，由于冠狀動(dòng)脈硬化，管腔狹窄，有時(shí)會(huì)使心肌嚴(yán)重供血不足，使心肌受損。?；撬嵬ㄟ^(guò)調(diào)整鈣離子的量而使心肌恢復(fù)正常?！ ?、肝臟和?；撬帷 ∨；撬嶙钤缡菑呐Ｄ懼邪l(fā)現(xiàn)的。膽汁是由肝臟分泌的黃色苦味堿性液體，除?；撬嵋酝膺€含有膽酸、膽紅素、磷脂等。 肝臟把從食物中攝取或體內(nèi)合成的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，膽酸再與?；撬峤Y(jié)合形成復(fù)合體，隨膽汁中排出，儲(chǔ)存于膽囊。當(dāng)進(jìn)食大量含油食物時(shí)，復(fù)合體與其他膽酸一起由膽囊排入小腸，幫助消化。此復(fù)合體膽酸部分親油，?；撬岵糠钟H水。這樣，就把油均勻分散到腸液中，利于小腸吸收。 就像用肥皂把油溶解到水中一樣，化學(xué)上叫做乳化。?；撬峋褪沁@樣幫助消化的。這種復(fù)合體僅一小部分由糞便排出，大部分由小腸再回吸收到肝臟，醫(yī)學(xué)上叫做膽汁酸的腸肝循環(huán)。?；撬岵粩嗟睾湍懰峤Y(jié)合肝臟就要不斷地?cái)z取膽固醇來(lái)制造膽酸，血液中的膽固醇也就會(huì)漸漸地下降。 膽固醇是引起動(dòng)脈硬化的原因，而?；撬岬慕档湍懝檀甲饔靡鹆巳藗兊年P(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，?；撬岵粌H對(duì)膽固醇，對(duì)其他脂類(lèi)也有降低的作用。已有多篇發(fā)表的文章數(shù)據(jù)顯示，?；撬嵩谌撕蛣?dòng)物都顯示出降脂的作用。墨魚(yú)含有大量?；撬?，同時(shí)也含有很多膽固醇，曾有人把墨魚(yú)比作動(dòng)脈硬化的兇手，現(xiàn)在看來(lái)大可不必?fù)?dān)心，因?yàn)橛信；撬釒椭懝檀肌?br> 當(dāng)由于酒精或病毒等原因使肝細(xì)胞破壞，細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶就釋放到血中，這時(shí)檢查GPT、GOT升高。有研究證明?；撬嵊幸种妻D(zhuǎn)氨酶升高的作用，即膜保護(hù)作用?！ ∵€有研究報(bào)告顯示，在肝細(xì)胞缺血，細(xì)胞內(nèi)作為能量來(lái)源的ATP減少的時(shí)候，牛磺酸可以抑制ATP的減少。 還有人報(bào)告?；撬峥梢源龠M(jìn)受損的肝細(xì)胞再生。 岡山大學(xué)醫(yī)學(xué)部進(jìn)行了人和大白鼠先服用牛磺酸再飲酒，血液和肝臟的變化。另設(shè)不服?；撬峤M作對(duì)照。兩組血液和肝臟的酒精濃度無(wú)明顯差異。但導(dǎo)致酒醉到第二天原因的乙醛濃度有顯著差異。服用?；撬峤M明顯低于對(duì)照組。 已知乙醛在肝臟代謝，說(shuō)明?；撬岽龠M(jìn)了肝臟的解毒功能。另外，牛磺酸還可以抑制飲酒后的精神松懈、心率增快等癥狀?！ ⊥ㄟ^(guò)對(duì)肝臟的研究還有一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，?；撬嵊袦p輕肥胖小兒脂肪肝的作用。由于歐美食品的普及，肥胖兒逐漸增多，脂肪肝逐漸增多。 而小兒科醫(yī)生又不愿意用有很多副作用的藥物。正好用?；撬嶂委?，安全、沒(méi)有副作用。到目前，只有治療小兒脂肪肝的報(bào)告，尚未有成人的報(bào)告?！ ?、胃腸和?；撬帷 ∮袑W(xué)者用牛磺酸治療幽門(mén)螺旋桿菌引起的胃炎、胃潰瘍?nèi)〉昧孙@著的效果。在臨床上很多胃炎、胃潰瘍是由幽門(mén)螺旋桿菌引起的。 一般細(xì)菌不能在胃酸的強(qiáng)酸中生存，但幽門(mén)螺旋桿菌具有尿素酶，可以產(chǎn)生分解尿素產(chǎn)生堿性的氨，中和周?chē)乃?，保護(hù)自己。氨和次氯酸結(jié)合則產(chǎn)生一種毒性物質(zhì)，損傷胃組織，引起胃炎、胃潰瘍。?；撬峥梢院瓦@種毒性物質(zhì)結(jié)合，從而保護(hù)胃粘膜。服用?；撬岷蟀Y狀得到了明顯的改善，胃粘膜的損傷也減輕了。 4、胰腺和?；撬帷 ∫认倬哂袃?nèi)分泌和外分泌功能。?；撬釋?duì)于胰腺就像其他臟器一樣，同樣具有細(xì)胞膜保護(hù)作用。當(dāng)胰腺由于某種原因遭受損害的時(shí)候，可以起保護(hù)作用。有一項(xiàng)用鼷鼠做的實(shí)驗(yàn)，一組先用鏈脲左菌素破壞鼷鼠胰腺B細(xì)胞，使胰島素分泌減少，引起糖尿病癥狀。 另一租先給與牛磺酸再用藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用?；撬峤M胰島素減少得到了輕度抑制。一些醫(yī)學(xué)家認(rèn)為?；撬嵊性鰪?qiáng)胰島素的促進(jìn)肝糖原轉(zhuǎn)化的作用?！ ‖F(xiàn)在一些肥胖的糖尿病前期的病人，體內(nèi)存在胰島素抵抗。?；撬崾欠窬哂袦p輕胰島素抵抗的作用有待進(jìn)一步研究?！ ?、血腦屏障和牛磺酸 腦是人類(lèi)最重要的組織器官。 外有顱骨保護(hù)，進(jìn)出頭顱的通路只有血液循環(huán)一條路。頭顱的血管壁結(jié)構(gòu)特殊，對(duì)大腦有害的細(xì)菌、病毒及化學(xué)物質(zhì)均不能通過(guò)這道屏障。這就叫做血腦屏障。那么，重要的營(yíng)養(yǎng)素牛磺酸能否通過(guò)呢？有人認(rèn)為可以，有人認(rèn)為不能。一直是個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。以前認(rèn)為水容性的?；撬岷茈y通過(guò)血腦屏障。 因腦組織可以合成?；撬?，腦內(nèi)的?；撬嵬耆亲约汉铣傻倪€是從外邊進(jìn)入的很難判斷?？茖W(xué)家用同位素示蹤方法做了大量的工作。觀察了雄性大白鼠、妊娠鼷鼠全身同位素吸收、代謝分布圖，結(jié)論是?；撬岷苌偻ㄟ^(guò)血腦屏障?！ ∽罱囊豁?xiàng)研究得出了不同的結(jié)果?？茖W(xué)家在體外培養(yǎng)皿中培養(yǎng)血腦屏障細(xì)胞，制作出血腦屏障模型，用牛磺酸進(jìn)行由血管向腦內(nèi)方向、由腦向血管方向通過(guò)試驗(yàn)。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)雙向均能通過(guò)。推測(cè)大腦根據(jù)需要決定?；撬崾欠裢ㄟ^(guò)，即需要的時(shí)候是可以通過(guò)的。 6、腦和?；撬帷 ∨；撬嵩谥袠猩窠?jīng)系統(tǒng)作為神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、神經(jīng)調(diào)節(jié)物質(zhì)起著很重要的作用。這是很多實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)了的。?；撬峥梢哉{(diào)節(jié)進(jìn)出神經(jīng)元、神經(jīng)突觸膜的鈣離子，抑制鈣離子過(guò)多而引起的異常神經(jīng)興奮。 還可以抑制大腦兒茶分胺的釋放，從而抑制血壓增高和抑制神經(jīng)興奮?；谶@一理論進(jìn)行了牛磺酸抑制癲癇發(fā)作的臨床試驗(yàn)。其中大發(fā)作11例，小發(fā)作16例，難治性癲癇一例，共28例。給與口服?；撬?。結(jié)果8例有效，有效率28。6%，對(duì)一部分患者效果非常顯著。 我們知道癲癇是一些腦細(xì)胞極度興奮放電造成的，?；撬峥梢砸种颇X細(xì)胞過(guò)度興奮?！ ∽罱?，有報(bào)告顯示老年癡呆癥即阿爾茨海默病患者的腦脊液中牛磺酸減少。其原因尚不清楚，如果病因是?；撬崛狈?，那么補(bǔ)充牛磺酸就應(yīng)該有效。 一組對(duì)妊娠貓的觀察實(shí)驗(yàn)顯示，不給?；撬峤M流產(chǎn)率高，而且生出的小貓有的失明或小腦機(jī)能障礙，有的后腿異常，容易摔倒，不會(huì)走路。 這些腦神經(jīng)發(fā)育不良都與?；撬岵蛔阌嘘P(guān)?！ 〈竽X中的牛磺酸還與體溫調(diào)節(jié)有關(guān)。?；撬崴坪踹€參與體溫調(diào)節(jié)中樞對(duì)體溫的調(diào)節(jié)。J。M。Lipton研究了大白鼠和兔子腦內(nèi)?；撬岬淖饔?。?；撬峥梢允褂盟幬锷叩捏w溫下降?？梢哉J(rèn)為這是?；撬崮軌蛘{(diào)節(jié)、維持身體平衡狀態(tài)的作用之一。 A。Bouchama等調(diào)查了29名中暑患者血、尿中的牛磺酸含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)體溫越高含量也越高，體溫下降含量也下降。更進(jìn)一步證實(shí)牛磺酸與體溫調(diào)節(jié)有關(guān)。 7、松果體和?；撬帷 ∷晒w位于腦的中心部分，是一個(gè)分泌激素的很小的器官，因形狀像松塔而得名。 在這個(gè)很小的器官中含有很多?；撬帷Ｋ晒w分泌褪黑素。褪黑素維持人體正常生活節(jié)律，即白天興奮活動(dòng)，夜間安靜睡眠。褪黑素分泌量多時(shí)會(huì)使人發(fā)困。相反分泌減少時(shí)進(jìn)入覺(jué)醒期，使人從睡眠狀態(tài)醒來(lái)。正是由于褪黑素白天分泌少、夜間分泌多，維持著人體白天覺(jué)醒、夜間睡眠的規(guī)律。 一般認(rèn)為松果體分泌褪黑素與眼睛有密切的關(guān)系。根據(jù)進(jìn)入眼睛的太陽(yáng)光調(diào)整晝夜的分泌量。而大量存在于視網(wǎng)膜的?；撬釁⑴c調(diào)控眼睛對(duì)光的感受，并向松果體傳遞信息。 由于噴氣飛機(jī)的出現(xiàn)在很短的時(shí)間里就可以到達(dá)地球的另一邊，由于時(shí)差會(huì)使松果體分泌紊亂而出現(xiàn)睡眠紊亂，這時(shí)服用?；撬釙?huì)有一定的作用。 科學(xué)家在體外給培養(yǎng)中的松果體細(xì)胞加入?；撬?，觀察到褪黑素明顯增多?！ ?、眼睛和?；撬帷 〈蠹叶贾垃F(xiàn)在市售的眼藥一般都加入?；撬?。為什么呢？眼睛的角膜有自我修復(fù)的功能，當(dāng)角膜受到一些傷害時(shí)能自我修復(fù)。研究表明眼藥中加入了?；撬嵋院竽苊黠@提高角膜的修復(fù)能力。 眼睛和?；撬岬闹匾P(guān)系還表現(xiàn)在視網(wǎng)膜中存在大量的?；撬帷o(wú)?；撬崾澄镂桂B(yǎng)的貓所生的小貓最早出現(xiàn)的問(wèn)題就是視網(wǎng)膜病變，最后失明。這一結(jié)果在猴子的實(shí)驗(yàn)中也得到了證實(shí)。在人類(lèi)也觀察到有的小兒由于某種疾病不能經(jīng)口進(jìn)食只能用靜脈點(diǎn)滴營(yíng)養(yǎng)，由于長(zhǎng)期靜脈營(yíng)養(yǎng)中缺乏?；撬?，最后也出現(xiàn)了同樣的問(wèn)題。 視網(wǎng)膜中的?；撬崾菑难飻z取來(lái)的，科學(xué)家已經(jīng)搞清了視網(wǎng)膜上?；撬徂D(zhuǎn)運(yùn)蛋白的結(jié)構(gòu)。 9、白血球、免疫機(jī)能和?；撬帷 ∏拔闹v過(guò)二戰(zhàn)后退役的軍醫(yī)個(gè)體開(kāi)業(yè)，用來(lái)治療很多疾病，尤其對(duì)肺炎有很好的療效?！ 『芏喔腥拘约膊∈怯捎谏眢w免疫力低下從而使細(xì)菌、病毒侵入造成的。 人體的免疫是非常復(fù)雜的，很難簡(jiǎn)單地說(shuō)清楚。我們知道當(dāng)細(xì)菌侵入后由白細(xì)胞去攻擊，白細(xì)胞中牛磺酸的濃度是血漿濃度的500倍。原因目前尚不十分清楚。已知白細(xì)胞產(chǎn)生次氯酸，用來(lái)殺死細(xì)菌。當(dāng)次氯酸產(chǎn)生過(guò)多時(shí)，會(huì)破壞白細(xì)胞自身。而?；撬峥梢院痛温人峤Y(jié)合，生成無(wú)毒性的物質(zhì)。 故推測(cè)白細(xì)胞通過(guò)牛磺酸的這一作用保護(hù)自己?！ ∶庖呦到y(tǒng)是由淋巴器官、T細(xì)胞、B細(xì)胞組成的。T細(xì)胞會(huì)隨著體力的消耗和年齡的增加而增殖能力下降。實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，加入?；撬嵋院?，細(xì)胞中鈣離子攝入增多，活性增加、增殖力也增強(qiáng)。這一實(shí)驗(yàn)提示老年人免疫機(jī)能衰老，可以用?；撬嵩鰪?qiáng)。 隨著研究的深入?；撬釋?duì)老年人有著廣泛的應(yīng)用前景。 照胸片、癌癥病人做放療等都會(huì)受到放射線的照射。受到大量放射線照射后會(huì)引起白細(xì)胞下降。有研究資料顯示，受到放射線照射的人尿中的?；撬崤懦隽颗c放射線的照射量成正比關(guān)系。推測(cè)是由于受到放射線照射后，白細(xì)胞、組織破壞，致使大量牛磺酸漏出。 給鼷鼠做全身放射線照射，照射后一天排泄量達(dá)到最高值，是照射前的2倍。以后排泄量減少，到第10天又增加。而與此同時(shí)死亡率也增加。放射線照射后是否由于?；撬崤判乖龆喽鴮?dǎo)致死亡尚不能下結(jié)論，但可以肯定的是牛磺酸排泄增多與放射線照射后死亡有很重要的關(guān)系。 科學(xué)家觀察了鼷鼠經(jīng)放射線照射后服用?；撬岬男Ч?。觀察到服用組比不服用組生存率高。未服藥組于照射后第4天，尿中排泄量仍然很高，考慮這時(shí)體內(nèi)?；撬岷孔畹停o與?；撬嶂委煛＝Y(jié)果收到了很好的效果。 10、紅血球和?；撬帷 〖t血球的作用是隨著血液循環(huán)到達(dá)身體所有部分，帶去氧氣、帶走二氧化碳。 紅血球要經(jīng)過(guò)很多很細(xì)、彎曲甚至由于動(dòng)脈硬化非常狹窄的地方。紅血球在大血管中呈圓盤(pán)狀，在狹窄的地方被擠成橢圓甚至細(xì)長(zhǎng)狀。這就要求紅血球具有良好的柔軟、變形能力。紅血球的壽命約110天，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)變形能力越來(lái)越差?？茖W(xué)家觀察了添加?；撬岷蜎](méi)有添加牛磺酸紅血球變形能力的變化。 結(jié)果，添加了牛磺酸的紅血球變形能力、彈性均有增強(qiáng)?？紤]這是由于?；撬岬哪けＷo(hù)作用的結(jié)果。 11、血小板和?；撬帷 ⊙“逶谌梭w凝血系統(tǒng)中起重要作用。當(dāng)血小板數(shù)量減少或功能障礙時(shí)會(huì)容易出血。相反，如果凝血機(jī)能過(guò)強(qiáng)也將會(huì)出問(wèn)題。比如動(dòng)脈硬化管腔狹窄部位一旦出現(xiàn)血栓、堵塞血管將會(huì)出現(xiàn)組織壞死，發(fā)生心肌梗塞、腦血栓等。 ?；撬嵊幸种蒲“寰奂淖饔谩＝艽髮W(xué)研究小組檢查了高血壓患者的血小板，發(fā)現(xiàn)血小板內(nèi)的牛磺酸含量下降，呈高凝狀態(tài)。給這些人服用牛磺酸后，凝血機(jī)能、血小。 |
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來(lái)自： Valeriy > 《醫(yī)學(xué)》
