在農(nóng)村的小路邊，經(jīng)常會看到一株株紫色的植物，其實(shí)那就是我們常說的紫蘇，是一種藥食同源的植物，雖然很常見，但是其功效真是不容小覷。

紫蘇為唇形科一年生草本植物，它會散發(fā)出一種獨(dú)特的香味?？赡艽蠹覍τ谶@個(gè)紫蘇既感到熟悉又陌生，因?yàn)樗菜闶潜容^常見易種植的一種植物。紫蘇是由蘇葉、蘇梗和蘇子三大部分組成，從中醫(yī)上來看，它們的藥用價(jià)值非常高。例如：蘇葉又有行氣理中、解魚蟹毒和胃止嘔和發(fā)表解汗的作用，蘇梗有行氣寬中的作用，蘇子有降氣平喘的作用，正說明紫蘇上下全身都是寶。

一、蘇葉。說到紫蘇的蘇葉，可能大家對紫蘇的解魚蟹毒這個(gè)比較難以理解。如果經(jīng)常去吃日式料理的朋友們就會知道，因?yàn)樯~片會放一片紫蘇葉子。它的“解魚蟹毒”這個(gè)詞里面的毒不是指的是毒素。就是在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?dān)心生冷的魚和蟹吃得過多，會引起腸胃的不適，這就叫做“魚蟹毒”。所以一般吃料理的時(shí)候就會放一片紫蘇的葉子，這樣就能起到中和的作用，腸胃就不會引起不適。除此之外，蘇葉比較適用于治理風(fēng)寒，對于治理胃病也有很好的療效。

二、蘇梗。紫蘇身上的蘇梗行氣寬中的效果要比蘇葉好得多。因?yàn)樘K梗的作用主要是對于緩解脾胃病。所以蘇梗行氣理氣的作用在胃部比較明顯的。

三、蘇子。蘇子有降氣平喘的作用，對于一些年紀(jì)較輕的，它可以緩解哮喘的毛病。大概主要是用到蘇子和杏仁等等。可以起到預(yù)防作用。

不過上面所說的都是蘇子、蘇葉和蘇梗的作用。不過它也會有適宜和不適宜的人群，因?yàn)樗蔷徑馔飧酗L(fēng)寒，所以它對一些起風(fēng)著涼或者是空調(diào)吹多著涼，其實(shí)是可以用到紫蘇的。再比如說吃完飯后覺得胃很滿，覺得腹部腹脹，它的蘇梗也能起到一定的緩解作用。其實(shí)我們生活習(xí)慣中都能用到紫蘇，比如把它的葉子揉揉，然后煮水，加一些姜和加一些蔥白，這些普通的受涼的感冒就可以很好解決。它算是一個(gè)發(fā)表解汗的作用。包括我們平時(shí)做一些涼拌菜的時(shí)候，也可以放一些紫蘇葉，味道也是非常不錯的，不過有的人可能不太能夠接受它那個(gè)味道，但是實(shí)際上如果我們吃魚放一些紫蘇去蒸，可以有效的去腥味，小伙伴們可以下次去試一試。

現(xiàn)在大家對紫蘇的了解又是更近了一步，它對我們生活中也是需要用到的。等到大家下次再買海鮮的時(shí)候，只要用紫蘇就可以輕松的去除腥味了。