饅頭花卷是面食中最常見(jiàn)到的，經(jīng)常會(huì)把它當(dāng)成早餐食用，特別是在北方，饅頭花卷是非常受歡迎的，幾乎每人的早餐標(biāo)配就是一個(gè)饅頭或者是花卷，一杯粥，雖說(shuō)不像包子那樣有豐富的肉餡，但這種特別的松軟，吃起來(lái)也特別的香甜，比起包子，我更喜歡吃饅頭花卷，早上一口饅頭/花卷一口咸粥，別提有多美味了。

現(xiàn)在隨著人們的生活節(jié)奏加快了，很少有人在家自己蒸饅頭花卷了，幾乎都是買(mǎi)現(xiàn)成的，但是還是覺(jué)得自己蒸的最好吃，不過(guò)自己蒸饅頭花卷的時(shí)候，很多人老是多做了“這一步”，難怪你蒸出來(lái)的不松軟還費(fèi)時(shí)！接下來(lái)就教大家做一道比饅頭好吃，比花卷營(yíng)養(yǎng)，白口就能吃撐，菜譜如下，你可要仔細(xì)看咯！

準(zhǔn)備一碗赤小豆，提前一晚上清水泡上，第二天準(zhǔn)備做的時(shí)候熱鍋下水煮熟，接著撈出控干水分，用蜂蜜攪拌均勻，如果沒(méi)有蜂蜜可以用白砂糖代替，攪拌后將其放涼。

接著開(kāi)始和面，和面的時(shí)候可以用白面粉和玉米粉或者是紅薯面幾種摻和在一起，這樣口感也會(huì)更好一些，當(dāng)然沒(méi)有也無(wú)所謂，白面也可以直接做，加入2克的酵母，清水一邊攪拌一邊倒，水不能過(guò)多，和出的面團(tuán)要軟硬適中，之后不需要醒面，就可以直接做了，每天更新最新鮮的精彩內(nèi)容，如果你有夢(mèng)想加微信壹八三壹二三零七三九八，很多人在自制饅頭花卷的時(shí)候就是多做了這一步，其實(shí)根本不用醒面。

接著給做成大小一樣的小劑子，搟成薄片，把紅豆包進(jìn)去，再用搟面杖輕輕的搟成一個(gè)圓餅，然后順著邊緣慢慢卷起，最后上鍋大火蒸十五分鐘即可出鍋。