花卷作為老蒼生常日美食，是正北方一種陳腐的面食，提及花卷，我想不有人會熱衷于饅頭而不愛花卷，如果給你一個花卷與一個饅頭你選甚么？毫無疑難我必需選花卷，花卷中有鹽，蔥花，味道香，比起毫詼諧道的饅頭來說真是好太多了！

剛初階的時辰我也不會做花卷，不是蒸成黃色的即是酸了，在一次次的失敗中總結(jié)教導，跑了幾家花卷店訊問，總結(jié)教育，做了很頻仍終于得勝了。今天不日把我學會的大花卷的辦法分享進去，廚房小白真的是必學呦！保證一次獲勝，都夸你智慧犀利！

大花卷

1：準備面粉，3g安琦酵母，一小撮的小蘇打；

2：先將面粉插足酵母，小蘇打加入溫水一邊倒水一邊攪拌，與成面團軟硬度和餃子面差未幾，蓋上保鮮膜醒2小時；

3：發(fā)好的面揪一塊搟成薄片，用十三香，鹽異化好后撒在面片上，適量的動物油抹勻，撒適量的蔥末，卷起面片用手壓一下。

4：用刀切成一條條的容貌，三條大約兩條均可以，把其壓在共同，把它卷成花卷，一扭向上一翻就成了。

5：產(chǎn)大花卷，簡繁多步最須要：鍋中加入冷水，花卷在籠屜中靜放半小時后開火，水開以后再計時，30分鐘即可出鍋；

和暖小貼士：

1：未必要先在涼水鍋中放半小時，再開戰(zhàn)，如許做進去的花卷菜更有滋味；

2：有戀愛吃核桃的，第三步的時刻一同加點核桃碎，如許花卷更香；