首先要更正一下，蘇丹紅可不是食品添加劑哦！

這玩意叫做違法添加物，或非法添加物，類似的還有三聚氰胺、工業(yè)明膠、工業(yè)雙氧水等等。

說回添加劑，如果沒有它們哪有今天幸福的生活呀。

防腐劑可能是有史以來對人們健康貢獻(xiàn)最大的食品添加劑了。

一方面是它極大的豐富了大家的食譜，過去只能吃到家附近生產(chǎn)的食物，而現(xiàn)在，你可以吃到全世界的美食，其中很大一部分要依靠各種食物保藏技術(shù)，防腐劑就是其中之一。

其次，過去有很多人生病甚至死亡就是因?yàn)橹虏【奈廴?，而防腐劑有效的降低了這種可能。

日落黃是色素，這一類是相對來講，必要性沒有那么大的添加劑。

如果你能接受食物灰暗的顏色，其實(shí)不加色素也是可以的。

可惜的是，色香味，色在第一，一眼看上去就沒食欲，你會喜歡嗎？

然后說說添加劑的安全性。

實(shí)際上，中國批準(zhǔn)使用的食品添加劑基本上都是發(fā)達(dá)國家或地區(qū)已經(jīng)批準(zhǔn)且正在使用的。

比如中國添加劑是2400種左右，其中2000左右是香精香料，美國不含香精香料大約是5000種。

在使用量上，添加劑也是很安全的，在制定限量的時候已經(jīng)留下了足夠的安全系數(shù)。

比如從動物安全劑量到人的安全劑量有100倍安全系數(shù)，而且是按照終生每天食用來計(jì)算，因此實(shí)際上你很難吃出問題，即使濫用都很難吃出問題呢。

當(dāng)然，濫用添加劑畢竟是違法的，沒吃出問題也要壓力打擊啦。