醋是最常見的調味料，它具有降血壓和軟化血管等功效，食醋的保健作用逐漸被更多人認識到，越來越多的人都開始鐘情于“吃醋”。

其實醋除了作為日常調味品外，用醋泡黑豆等其他食材，具有很好的養(yǎng)生效果。食醋養(yǎng)生也正悄然成為一種時尚流行起來。

那為什么吃了用醋泡過的食物會有神奇功效呢？讓我們一起來了解一下這其中的奧秘吧。

醋泡蘋果

|| 做 法

將削好的蘋果放入密閉容器內，一層蘋果一層冰糖，最后一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上。再加入白醋搖勻，一周后取出即可飲用。

|| 食用功效

蘋果醋中含有果膠，能減少腸內不良細菌數(shù)量，從而幫助有益菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。

|| 食用方法

每天吃一勺即可。

醋泡生姜

|| 做 法

把生姜切片，放進一個罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。

|| 食用功效

中醫(yī)認為，酸入肝經，肝遇到酸就會收斂，具有升發(fā)功能的姜泡在酸性的醋里也會隨之入肝，因此醋泡姜有提升肝陽之氣的功效，還能保養(yǎng)脾胃。

|| 食用方法

▲ 一般人每天早晨可以吃2~4片，可長期服用。

▲ 如果胃寒，則每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。

醋泡花生

|| 做 法

把花生米放進一個可以密封的罐子里，放入陳醋，沒過花生米，泡3天食用最佳。

|| 食用功效

長期堅持食用，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

|| 食用方法

每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程。

醋泡黑豆

|| 做 法

把煮熟的黑豆放入密實瓶內，加入原香醋，變涼后再將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。

|| 食用功效

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛等癥狀。

|| 食用方法

每天吃兩勺，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。

醋泡大蒜

|| 做 法

將干凈、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

|| 食用功效

吃醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者每天睡前聞一聞味道，還有助于改善鼻炎。

|| 食用方法

每天吃2-3瓣。

別再單純把醋當作調味品了，巧妙運用醋，一起來食療養(yǎng)生！讓自己和家人健康長壽！