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大暑已經(jīng)過去幾天了，迎來的是一年里最難熬的十幾天，同時也意味著食欲不振、上火燥熱的問題也將隨之而來。 莫慌，今天閱食給大家?guī)硪坏纻鹘y(tǒng)佳肴為你們解決煩惱，它就是色香味俱全的苦瓜釀肉！  微苦清香的苦瓜搭配咸鮮的肉餡，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉餡的柔軟。兩種不同的口感碰撞一起很是奇妙，葷素搭配不僅營養(yǎng)均衡，并且具備清熱解毒、開胃消食之效！要驅(qū)走夏日暑氣，解決食欲不振，這道菜絕對是你的首選！ 制作材料： 苦瓜1條，肉碎100克，雞蛋1個，鹽1小勺，香油10克，daogrs Z6蒸箱1臺 醬汁部分：香油10克，淡鹽醬油15克 烹飪步驟：  Step01：肉碎加鹽用筷子攪拌至稍有粘性。  Step02：分3次加入雞蛋攪拌，每次都要肉碎把雞蛋吸收了再加入下一次。  Step03：一直攪拌到感覺肉碎有起膠，再倒入香油拌勻。  Step04：苦瓜切成約1.5厘米長的段。  Step05：用勺子將苦瓜中間的囊挖掉。  Step06：將肉餡填進苦瓜中間。  Step07：把裝有苦瓜的碟子放進daogrs Z6蒸箱里。  Step08：把daogrs Z6蒸箱的儲水盒拿出來裝滿水。  Step09：選擇蒸的功能，10分鐘，按下開始鍵工作。  Step10：10分鐘后，苦瓜釀肉蒸好了。 Step11：再把醬汁淋在苦瓜釀肉上即可。 Tips 如果覺得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。 |
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來自： guanzzcl1949 > 《圖書館新藏》
