电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

拔絲地瓜

 杜銘源 2018-08-03
拔絲地瓜

食材明細(xì)

主料
輔料






拔絲地瓜的方法


  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：1
     
    1
    準(zhǔn)備好材料 地瓜洗凈
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：2
     
    2
    地瓜去皮 切成滾刀塊
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：3
     
    3
    加少許玉米淀粉 抓勻
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：4
     
    4
    鍋里放油燒至5層熱 倒入地瓜
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：5
     
    5
    小火炸熟
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：6
     
    6
    炸至金黃色撈出 瀝干油份 備用
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：7
     
    7
    干鍋加入50ml清水
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：8
     
    8
    加入糖 小火開炒 糖慢慢融化
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：9
     
    9
    剛開始炒 會(huì)形成小泡泡 要不停的翻炒
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：10
     
    10
    小泡泡變的越來越密 很黏稠
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：11
     
    11
    繼續(xù)熬至糖色變深
  • 甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的做法步驟：12
     
    12
    迅速將炸好的地瓜倒入鍋中 讓地瓜均勻的裹滿糖汁 裝盤

小竅門

熬糖時(shí)要注意火候 邊熬邊觀察糖的轉(zhuǎn)變過程 

火候沒到 糖會(huì)黏牙 過火了 又黑又苦 

糖剛剛變色 是最好的時(shí)機(jī)
來自 美食天下 Liu夏 的作品
使用的廚具：不粘鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   常見菜式   兒童   朋友聚餐   東北菜   冬季食譜   晚餐  

拔絲地瓜的更多做法

更多

    本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花（0）

    0條評(píng)論

    發(fā)表

    請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約

    類似文章 更多