【攸縣香干】

做法

1.姜蒜切好，姜切沫，蒜切片；

2.蒜苗切斜段，青紅椒各切圈；

3.香干切片，斜著下刀更好看；

4.鍋中燒開水，水開后將香干片倒進(jìn)去煮一分鐘撈起控干水分備用；

5.鍋里放油先放適量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香；

6.加入辣椒炒一下；

7.倒入香干，加生抽適量，老抽幾滴上色，白糖少許提鮮，鹽適量，耗油適量，最后放入蒜苗就起鍋了；

芹菜木耳炒火腿

做法：

1、芹菜切段兒，火腿切橢圓薄片兒、木耳泡發(fā)后隨意切

2、熱油。加干紅辣椒爆香

3、倒入芹菜段兒翻炒，加鹽加五香粉

4、加木耳翻炒。嘗一下看味道怎么樣，淡的話可以再加鹽或者五香粉

5、最后加入火腿腸翻炒兩下就可以出鍋啦

【宮保魷魚】