說(shuō)到面條，每個(gè)人都有自己的想法和做法，每個(gè)人的口味都不一樣，喜歡吃的面條也不一樣，有的人喜歡吃辣，有的人喜歡吃咸的，一般來(lái)說(shuō)，看似不起眼的面條，通過(guò)多種方式，可以改變口味的大差異！面條可以油炸吃，而且可以冷吃，煮面條也是很多人愛(ài)吃的，煮面條比較簡(jiǎn)單，在大多數(shù)人眼里，面條往水里一放，等熟了就可以吃了，但是想要把面條煮的好吃，就沒(méi)有想的那么容易了。

嘗試做面條的人可能有同樣的經(jīng)歷，特別是對(duì)新手來(lái)說(shuō)，在面館吃的面條口感好，勁道又有嚼勁，然則本身在家煮的面條，不僅不好吃，而且會(huì)經(jīng)常性的糊在一起，也沒(méi)有啥所謂的嚼勁了！所以煮面條，其實(shí)也不是那么容易的，為啥面條煮出來(lái)不好吃了，這和一些細(xì)節(jié)是有關(guān)的！尤其是煮面條時(shí)，很多人沒(méi)有加“它”，難怪滋味差！所以說(shuō)，不懂的人，就不要隨便亂煮啦！

在煮面條的過(guò)程中，有必要添加一個(gè)非常重要的東西，那就是“冷水”，這是特別關(guān)鍵的。但是很多人忽視了它。為啥要加涼水呢？很多人可能是一壺水到頭，這使得煮沸面條很容易，而開(kāi)水煮的面就很容易都糊在一起，所以煮熟的面條沒(méi)有嚼勁，而是會(huì)很軟！所以才需要加上“涼水”，因?yàn)榧記鏊?，不?huì)讓面條煮過(guò)火，烹調(diào)效果會(huì)很差。

而且冷水和熱水的溫度會(huì)使面條在烹飪過(guò)程中更加緊湊，吃起來(lái)是很有彈性的，而不是一夾就會(huì)斷！加的涼水不需要太多，可以分為2到3次加水，這樣味道會(huì)更好。然而，很多人忽略了這樣一個(gè)小妙招，老是一鍋水煮面，面條熟了之后，鍋里的水不僅少了，而且淀粉里的面條也很多，所以這種面條不會(huì)好吃！所以說(shuō)，煮面條時(shí)，沒(méi)有加“它”，難怪會(huì)不好吃滋味差！不知道的人趕緊來(lái)看看吧，不要亂煮了，你煮的對(duì)嗎？