說起面條，這應(yīng)該是北方人最愛的美食了， 北方人喜歡吃面條這是世人都知道的一個事實(shí)，所以，對方北方人來說，煮面條也不是一件難事，但是對于南方人來說，煮面條可是難上加難了，因?yàn)橐话隳戏饺讼矚g吃大米，愛吃面條的人少，所以對煮面條也不在行，不懂，總以為水開了放進(jìn)去煮熟就好，其實(shí)不是這么回事，煮面條也是有技巧的。

一些部分南方人，或者是一些國外的朋友在嘗過一次面條后，都對面條有著深厚的情感，可是煮面條讓他們很是為難， 總是煮出來的面條黏糊糊的，而且不好吃，不像在外面買的吃到的面條，特別的爽滑，剔透，有韌性，既浪費(fèi)面條，還吃不到好吃的美食。

煮面條有個最重要的步驟，那就是一定要等水熱了再下鍋煮，有些人煮面條，看著水剛冒熱氣， 就把面條下鍋了，結(jié)果水半天了也開不了，等水開了以后，結(jié)果面條就成了黏糊糊狀態(tài)了，自己都不知道原因在哪，反正是煮出來的面條不好吃，不好看。

而且咱們煮面條時還有就是水開了下鍋以后，一定要即使攪拌一下，要不面條就會黏在一起，結(jié)成塊，出來就會成一個個大疙瘩，自然也是不好吃了；除了這個，還要注意的就是，面條下鍋以后，水開后適當(dāng)?shù)募尤胍恍鏊?，這樣煮出來的面條會比較柔軟。

夏季吃面條熱氣騰騰的不舒服，告訴大家一個涼爽的吃法，那就是在煮熟面條后，用涼水過一下，這樣面條不會太熱，而且也不會是涼的，吃起來正好，而且還很筋道噢。特別注意事項(xiàng)：煮面條不要冷水下鍋，也不要沸水下鍋，要還沒沸騰的熱水下鍋，一定要記住噢，用錯水那就不好吃了！

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