婆婆前一天買的肉餡有些多，第二天中午做飯的時候實在想不起來要做啥了，看到冰箱的肉餡兒，靈機一動，原材料擺著呢，趕緊做起來?？吹綀D片你就會知道啦，今天要做的是肉餅。和面的過程就不上圖了，沒啥技術含量哈。

第一步：準備好面團

面團揉面和面的步驟省略，不上圖了，以免大家看的著急。揉好的面一定要醒十幾二十分鐘，這樣醒好的面光滑有韌性。

第二步：肉餡調好備用

我用的是最普通的調料，醬油、生抽、耗油、蔥、洋蔥、鹽、花椒水、植物油調味，調好后備用。

第三步：搟劑子

把面團分成大小均勻的劑子，由于手里掌握的不好，我分的劑子大小有些不均等哈，火候還需要加強聯(lián)系。搟皮是我的強項，可惜忘記拍照啦。搟完皮就是直接包上肉餡兒，我用的餡兒比平時包包子的餡兒稍微少一點點，防止收口按壓后肉餡兒擠出。

第四步：烙制肉餅

這一步也超級簡單，只要家里有個電餅鐺就夠了，電餅鐺用刷子抹油，把肉餅挨個放入烙至兩面金黃就可以出鍋了。

第五步：盛盤開吃

黃燦燦的肉餅盛出趕緊拍照，不等多拍兩張，身邊的孩子已經(jīng)伸出小手趕緊拿起一個往嘴里塞了，估計實在忍受不了整個房間彌漫的肉香味了吧，嘴里喊著燙，小嘴不停的吹著氣，還是不肯等等再吃，很是具備一個吃貨的最基本素質。