茴子白撥爛子健康功效 雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
食材用料 脆茴子白 1個(gè) | | | 尖椒(愛吃辣的) 1個(gè) | | 鹽 花椒粉 味精 適量 |
茴子白撥爛子的做法 1.取脆茴子白1個(gè)，層層撥開洗凈，在淡鹽水浸泡10分鐘，濾水。  2.切成一二公分左右的小方塊  3.加入干面粉拌勻(不加水)，放蒸鍋中火蒸十五分鐘。  4.蒸熟出鍋，撥拉松散，晾三五分鐘。  5.取雞蛋2個(gè)，切蔥花備用  6.先炒雞蛋撥散，盛出。  7.炒撥爛子：熱鍋冷油炒蔥花爆香，把蒸熟晾涼的撥爛子倒入攪拌，加鹽，花椒粉適量，炒一分鐘，把炒好雞蛋碎加入，拌勻，加適量味精，盛盤。
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