俗語說，冬天是蟲，夏天是草，渾身上下都是寶。蟲夏草并非冬為"蟲"夏為"草"，其實是一種昆蟲與真菌的結(jié)合體。冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。最早在明代李時珍本草綱目中就有記載，因其名貴，素有“黃金草”的美稱，一克蟲草一克金！因為蟲草獨特的滋補功效，在青藏當?shù)乇环Q為“神仙草”。

懂蟲草好處的人，絕不會錯過鮮草的上市季，就好比愛茶之人必定不會錯過春茶一樣！所以越來越多的人都喜歡吃新鮮的冬蟲夏草

新鮮收購的蟲草多是黑色帶泥土的，在封存晾干之前會用藥用牙刷刷干凈，在這個環(huán)節(jié)中是絕對不能沾到水，以免腐爛變質(zhì)。新鮮冬蟲夏草的保存原則是低溫、干燥，如果買的鮮蟲草量不多，最好盡快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法：

1、新鮮蟲草可存放在冰箱的冷凍格中，隨吃隨取

2、吃不完的再套上保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在零度以下;

3、冷凍的蟲草一旦解凍，應(yīng)立即吃掉。因為鮮蟲草解凍后會繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分。

4、在冰箱中保存最多存放半年時間，時間過久，則藥效降低。

蟲草之珍貴，是由于其來之不易，無法人工種植，純天然原生態(tài)，更全的營養(yǎng)，更好的功效，產(chǎn)量有限，絕對的稀有珍貴！

新鮮的冬蟲夏草的這一口鮮，懂的人知道，因為新鮮冬蟲夏草的草頭部分是活的，你把它放在家里幾天還會發(fā)現(xiàn)草頭會在長長，在這樣的蟲草嘗鮮季，各位不妨去試下鮮。

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