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【美味時刻】海底撈最火的蝦滑怎么做？5個步驟在家也能做！

 樂民樂己 2018-04-03

【美味時刻】海底撈最火的蝦滑怎么做？5個步驟在家也能做！

蝦滑，是一道很清淡的食材，今天做一道麻辣下滑，帶你體驗一下麻辣湯鍋里的蝦滑味道。首先將鮮蝦去殼，挑蝦線，剁成泥。

【美味時刻】海底撈最火的蝦滑怎么做？5個步驟在家也能做！

加入雞蛋清，料酒和鹽，用筷子順時針攪拌均勻，再放入少許淀粉，繼續(xù)攪拌均勻。

【美味時刻】海底撈最火的蝦滑怎么做？5個步驟在家也能做！

熱鍋熱油，放入八角、草果、蒜末、干辣椒等爆炒，炒制油色紅亮，倒入高湯，燒開后，用小勺將蝦滑做成丸子裝，入鍋煮。

【美味時刻】海底撈最火的蝦滑怎么做？5個步驟在家也能做！

待蝦滑丸子浮起后，放入豆芽、黃瓜等配菜，煮熟后，淋上一層熱油，撒上蔥花，即可完成。

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