炸牛奶充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分，牛奶用溫油炸后，外皮脆而不硬，內(nèi)心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道，并以其口感舒適、形態(tài)可愛的特點(diǎn)深受老人和兒童的喜愛，做法簡單，非常容易上手!

炸牛奶食材準(zhǔn)備:

純牛奶 250克，玉米淀粉30克 ，雞蛋一個 ，白糖30克，生粉，面包糠

步驟:

1、把牛奶，淀粉放入鍋中混合攪拌均勻。

2、再加入白糖攪拌均勻。

3、用小火加熱 ，在加熱的過程中 ，要不停的攪動，防止牛奶糊鍋，攪拌至濃稠凝固關(guān)火。

4、準(zhǔn)備一個盒子，用廚房紙抹上一層油，或在容器內(nèi)套上一個保鮮袋，倒入牛奶糊，裝好后震一下 ，震出氣泡。

5、放入冰箱冷藏 1.5-2小時，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成長條狀。

6、準(zhǔn)備三個碗 ，一個碗放生粉，一個碗放雞蛋液，一個碗放面包糠。

7、把切好的小奶塊 ，先放入干生粉里面裹上一層生粉 ，再放入雞蛋液里掛上一層雞蛋液，最后再均勻地裹上一層面包糠。

8、鍋中倒入菜籽油，油溫七成熱時放，入奶塊炸至變色金黃撈出即可。

這道小吃外表金黃、內(nèi)潔白;外酥脆、內(nèi)軟嫩。喜歡吃甜的可以再沾著糖吃。