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回鍋肉的做法

 子孫滿堂康復(fù)師 2018-02-17

食材明細(xì)

  • 五花肉 半斤
  • 蒜苔 半斤
  • 油 適量
  • 鹽 一勺
  • 蒜 三瓣
  • 姜 一塊
  • 郫縣豆瓣 適量
  • 其他 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

回鍋肉的做法步驟

  • 回鍋肉的做法步驟：1
    1
    蒜苔洗凈切段
  • 回鍋肉的做法步驟：2
    2
    五花肉用煮鍋煮至八成熟
  • 回鍋肉的做法步驟：3
    3
    煮好后過(guò)涼水撈出切片
  • 回鍋肉的做法步驟：4
    4
    鍋里加少量油放入肉片，把肉炒出油
  • 回鍋肉的做法步驟：5
    5
    炒出油后把五花肉撈出備用
  • 回鍋肉的做法步驟：6
    6
    加入花椒蒜和姜片爆香
  • 回鍋肉的做法步驟：7
    7
    加入郫縣豆瓣爆香
  • 回鍋肉的做法步驟：8
    8
    再倒入五花肉
  • 回鍋肉的做法步驟：9
    9
    倒入蒜苔翻炒，期間加入鹽和雞精。翻炒十分鐘左右即可
  • 回鍋肉的做法步驟：10
    10
    成品
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   

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