餃子是一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養(yǎng)素也比較全面。餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、通常是將食材用刀剁碎后與調味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡，主要是看個人喜歡什么味

材料：豬肉，馬蹄，韭黃，蠔油，餃子皮（可以買現成的，也可以自己做）我今天偷懶買現成的，一斤左右

做法：將豬肉剁成肉餅，馬蹄切小粒，韭黃切碎，加入鹽，花生油，蠔油，一起攪拌均勻上色便可

取出餃子皮，將餃子皮平放在手板心，右手食指和拇指在中心線捏一下，捏緊

左手食指輕輕推一個皺褶捏緊，重復步驟繼續(xù)捏

這是捏到中間時樣子，左手食指推皺褶的時候要盡量深一些，這樣皺褶比較明顯

這個差不多捏好了

捏好就是這個樣子，是不是很好看

做好的餃子可以煎著吃，也可以煮來吃，煮的可以沾點醋或者蒜油特好味，今天小編每樣來一盤

煎餃子成品圖

煮餃子成品圖