廢話不說，直接上步奏，先上成品，大人吃辣的

小朋友不辣的

豆腐皮卷，我買了兩塊錢的肉餡，放一個雞蛋，鹽，十三香，香油，打上勁，可以適當(dāng)稀一點，這樣好往豆腐皮上涂

平鋪在豆腐皮上，然后卷起來，盡量卷的緊一點

卷好后用繩子一圈一圈繞啊繞，最后就成這個樣子嘍

除了豆腐卷 ，還有豆腐跟豆腐皮打成的小結(jié)結(jié)，哈哈，全家福

下油鍋炸啦，炸了好長時間，但總也炸不成外面賣的黃色，突然想起來，以前聽說花生油炸出來的東西都是淺黃色的，是真的嗎？？總之最后不得不放棄顏色了

炸后可以直接放在煮鍋里，畢竟一會兒也要下鍋煮它們，哈哈

炸制完成后，就放入高湯，水也可以，放鹽，生抽，味極鮮醬油，耗油，料酒，糖，少量雞精，大料就是八角，香葉，桂皮，一個羅漢果，大火燒開轉(zhuǎn)小火，大概20分鐘關(guān)火，腌制20分鐘