壹周君不得不提醒廣大糖尿病人，港真，白米飯吃得越多，糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會越大。

白米飯?jiān)黾犹悄虿〉娘L(fēng)險(xiǎn)，完全是因?yàn)榘?，意思就是精米上，越處理干凈的大米，因?yàn)槿菀紫?，反而越容易讓血糖升高，餐后血糖猛然爬高。加上大部分人沒有運(yùn)動的習(xí)慣，去消耗這些高升的血糖，不惹來糖尿病，才是怪呢。

不吃白米飯，吃什么呢？當(dāng)然又方法，可以將白米飯經(jīng)過一些搭配和處理，減緩血糖升高。

比如，盡量不要吃白米粥 ，相對白米飯，白米粥更是能讓血糖升高，而且，白米粥又不需要吞咽，一口氣可以喝上四五碗，難以控制食量。糖尿病人應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離它。

白米飯應(yīng)該和各種糙米搭配一起一起，比如糙米，紫米，黑米等，如果怕口感不好以事先浸泡幾個(gè)小時(shí)，做得比較軟和一些，其實(shí)，壹周君原來告訴過大家，越是粗燥的食物，咀嚼時(shí)間越發(fā)長，越能增加飽腹感，如果真的想降低血糖，壹周君還是建議大家原汁原味地吃糙米吧。

和各種豆類一起煮成豆類飯，日本人最喜歡吃紅豆飯，因?yàn)樗械亩诡悓ρ巧叨际潜容^反應(yīng)低的，所以，糖尿病人，經(jīng)常吃一些紅豆飯，黃豆飯，黑豆飯，都是不錯(cuò)的雜糧飯。此外還有小米、大黃米、高粱、燕麥、玉米等其他谷物。反正“五谷為養(yǎng)”，還有蓮子、芡實(shí)、薏米等，也可以和大米一起煮飯吃，壹周君最近在吃藜麥和鷹嘴豆，和大白米飯一起煮起來，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，血糖反應(yīng)低，味道也是不錯(cuò)。

不要吃太燙的飯，因?yàn)閯偝鲥伒娘?，因?yàn)閴驘?，反而使得血糖升高，而稍冷一些的飯團(tuán)，可以減緩血糖的升高，不過，此法對于消化道疾病的患者不適合，會引發(fā)消化道疾病，權(quán)宜之計(jì)，就是等飯稍晾一下再吃。