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到底是怎么樣一款面包，火爆成這樣？說實(shí)話，如果你見到已經(jīng)包裝好的奶酪包，也一定會(huì)覺得它其貌不揚(yáng)的。 但是它的味道讓它火爆了朋友圈！淡淡奶酪香的面包，松軟卻又與一般甜面包有些不一樣的細(xì)膩組織，加上椰香的馨香濃郁，我相信絕對(duì)會(huì)讓您停不下來(lái)的。 -配方-
1、準(zhǔn)備好所有主料，將除黃油以外的材料放入面包機(jī)，選擇和面功能先和20分鐘 2、面團(tuán)和到擴(kuò)展階段 3、加入黃油，繼續(xù)和20分鐘 4、面團(tuán)和到可以拉出手套膜，就代表和好了 5、接下來(lái)進(jìn)行第一次發(fā)酵，將面團(tuán)放進(jìn)打蛋盆里，先用保鮮膜蓋上，再蓋上一個(gè)濕毛巾，然后放進(jìn)烤箱中，啟動(dòng)發(fā)酵功能，同時(shí)在烤箱中放入一碗溫水 6、發(fā)酵至2倍大，手指上沾高筋面粉，在面團(tuán)中心戳洞，面團(tuán)不回彈不回縮，就代表發(fā)好了 7、用手揉面團(tuán)，進(jìn)行排氣！然后蓋上保鮮膜松弛10分鐘 8、面團(tuán)松弛好，將面團(tuán)放入8寸不粘活底蛋糕模具中，烤箱開發(fā)酵功能，放一碗溫水，然后進(jìn)行第二次發(fā)酵 9、面團(tuán)發(fā)至約2.5倍大，高于蛋糕模具就可以烤了，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，將蛋糕模具放入烤箱中下層烘烤20分鐘 10、在烤面包時(shí)，我們來(lái)制作奶酪餡和裝飾。先制作奶酪餡，將奶油奶酪、糖粉、椰漿倒入打蛋盆內(nèi)。另取一個(gè)打蛋盆，接一些熱水。將材料隔水加熱，一邊加熱，一邊用手動(dòng)打蛋器攪拌，直至奶酪餡非常順滑。這樣奶酪餡就做好了
11、接著制作裝飾部分，將奶粉和糖粉倒在面粉篩內(nèi)，把粉類過篩到金色烤盤中即可
12、面包烤好后取出放涼并脫模，用鋸齒刀將面包平均分成4份
13、用鋸齒刀，在每一塊小面包中間橫切2道
14、用小勺子挖一些奶酪餡，抹在面包里面
15、中間抹好后，把側(cè)面也抹上奶酪餡
16、最后粘上奶粉，奶酪包就做好了
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