0-3歲是寶寶大腦發(fā)育的黃金期，而DHA又被稱為腦黃金，是公認(rèn)的補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)素，有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。雖然母乳和奶粉里都含有DHA，但隨著寶寶漸漸大起來(lái)，特別是周歲以后的寶寶，DHA的攝入是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

額外給寶寶補(bǔ)充一些富含DHA的食物，就顯得額外重要，魚(yú)類就是不錯(cuò)的選擇，這就是為什么大家常常會(huì)說(shuō)吃魚(yú)聰明啦~

鱸魚(yú)中的DHA含量是淡水魚(yú)之首，與三文魚(yú)和鱈魚(yú)相比經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、那都能買到。而且去刺也特別方便，今天我用鱸魚(yú)來(lái)做幾顆魚(yú)丸，為了在視覺(jué)上吸引寶寶，我還特地加入了胡蘿卜和菠菜，分別做了紅色和綠色的魚(yú)丸，光擺在一起，就非常的有食欲，想要咬一口！

食譜參考年齡：10個(gè)月以上的寶寶

食材準(zhǔn)備：菠菜2株，胡蘿卜30克，鱸魚(yú)1條（取魚(yú)腹部段），雞蛋1個(gè)（過(guò)敏：可用5克淀粉代替）

胡蘿卜去皮后切小塊。

放入輔食機(jī)中蒸20分鐘，蒸至軟爛。

鱸魚(yú)片下魚(yú)腹上的大刺，用刀刮魚(yú)肉，這時(shí)候魚(yú)茸全部都會(huì)跑到刀背上，收集起來(lái)放到碗里。刮魚(yú)肉時(shí)魚(yú)刺會(huì)立起來(lái)，多刮兩下后輕輕一拔就能拔掉了，大刺小刺都能輕松去除。

再仔細(xì)檢查一遍是否還有遺留的小刺。

魚(yú)肉放入輔食機(jī)中，滴幾滴檸檬汁去腥，攪打成泥。

?如果家里沒(méi)有檸檬，可以事先在蔥姜水中浸泡去腥。蔥姜水浸泡方法：小蔥和生姜切小絲，用開(kāi)水沖泡，徹底放涼后使用。

魚(yú)泥分別取重40克，放入兩只玻璃碗內(nèi)。

起鍋燒水，水開(kāi)后放入菠菜焯水1分鐘。

?像菠菜這一類的蔬菜，有較多的草酸，一定要焯水后再使用哦。

菠菜放入輔食機(jī)內(nèi)，加入適量水，過(guò)篩取汁15克

胡蘿卜蒸完后，用輔食機(jī)攪拌成泥或研磨棒攪拌成泥，取重20克。

兩份魚(yú)泥中分別加入攪勻后的10克蛋夜，再各加入15克菠菜汁、20克胡蘿卜泥，最后攪拌均勻。

攪拌成最后這種粘稠不易滑落的狀態(tài)。

兩個(gè)勺子先沾一下水，舀出一勺魚(yú)泥來(lái)回翻轉(zhuǎn)搓圓，這樣做是不是很簡(jiǎn)單^_^

水微微開(kāi)后，加入魚(yú)丸，中火煮5分鐘，直至熟透

紅紅綠綠的小丸子就做好了，夾起一粒放在嘴里，鮮甜可口，黃小寶一餐都能吃10來(lái)個(gè)！

添加要領(lǐng)：

●黃媽特意考慮到10個(gè)月的寶寶，咀嚼能力可能還不是太好，所以今天稍稍調(diào)整了一下方子，做出來(lái)的魚(yú)丸口感比較軟嫩、細(xì)膩。但要確認(rèn)寶寶對(duì)蛋清不過(guò)敏才可以添加哦。

●上班族的媽媽都比較辛苦，我們一次可以多做一點(diǎn)，冰箱冷凍保存5天，平時(shí)給寶寶煮面、煮湯、煮粥時(shí)都可以加一點(diǎn)提味，配餐時(shí)也可以當(dāng)做手指食物哦。

黃媽說(shuō)：

經(jīng)常有寶媽說(shuō)淡水魚(yú)去刺太麻煩，可只要用了今天這招“刮刮刮”的去刺方法就會(huì)覺(jué)得很簡(jiǎn)單了，刮的過(guò)程中幾乎所有小刺都會(huì)被刮“立”起來(lái)。刮下后的魚(yú)皮和魚(yú)架咋辦？當(dāng)然是用來(lái)紅燒或熬湯啦，味道都不錯(cuò)！