火龍果是大家非常喜歡的一種食物，但大部分人對(duì)火龍果還不是非常的了解，大部分人在吃火龍果的時(shí)候僅僅是吃肉而已，沒(méi)有吃皮，其實(shí)火龍果皮也是非常好的，但大部分人卻不了解，甚至將其皮丟掉。下面和小編一起去了解一下！

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到一個(gè)火龍果的皮有這么多好處，后悔現(xiàn)在才知道！

火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，能在人體血液中保存活性75小時(shí)。所以人們?nèi)羰悄軌虺曰瘕埞さ脑挘彩悄軌虮Ｗo(hù)人體免受自由基的損傷。

火龍果皮當(dāng)中的花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管，降低血壓。

增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚。

抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎。

可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力。

由此可見(jiàn)，火龍果皮還是會(huì)帶來(lái)非常多的好處吧，特別是花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來(lái)多種益處的。

因此，我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮，不妨充分的利用，但是需要注意花青素對(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由裕蚯谐杉?xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。

下面給大家介紹2種火龍果皮的吃法，趕緊學(xué)起來(lái)吧！

1、涼拌火龍果皮

原料：火龍果皮適量，鹽少許，白醋、白糖各適量。

準(zhǔn)備工作：把火龍果皮切成細(xì)絲，用淡鹽水泡一會(huì)再撈出控水。

做法：控好水的細(xì)絲放在盤(pán)子里，加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。

2、火龍果皮醬

1、火龍果洗干凈，用刮皮刀將火龍果的老皮削掉。火龍果的老皮是不能吃的，只有艷粉色的果皮才能吃！

2、切開(kāi)火龍果，取出果肉，果皮切片放入攪拌機(jī)攪拌。

3、加入蜂蜜，半個(gè)檸檬攪勻，好就可以來(lái)吃了！也可以放進(jìn)冰箱冷藏，口感很好哦！

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