今日大雪，仲冬伊始，

北方地區(qū)早已雪花紛飛，

南方也不甘落后般來(lái)了場(chǎng)氣溫驟降。

每年蕭瑟寒冷之時(shí)，

小蜜蜂最牽掛的便是家中一碗碗熱湯，

溫暖滋味貫穿了從小至今的回憶。

廣東人擅長(zhǎng)食療，

冬日最?lèi)?ài)燉煮的熱湯必定是羊肉湯，

要是加入白蘿卜、馬蹄肉，

帶出一股甘而不膩的清甜味，

三者之間更是相得益彰，

不僅辟除羊肉自帶的臊味，

還中和了白蘿卜、馬蹄的寒氣。

來(lái)一口熱湯，

嘗遍羊肉的緊實(shí)、白蘿卜的軟綿和馬蹄的脆甜，

安心過(guò)足口癮，還能暖身滋補(bǔ)。

任由窗外大雪紛飛、冷風(fēng)亂拍，

家中一碗羊肉湯暖你心胃。

用料

羊肉300克

白蘿卜半根

無(wú)皮馬蹄5個(gè)

小蔥1根

姜4片

鹽1小匙

水1000克

使用工具：電烤箱

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羊肉洗干凈切塊。

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將羊肉焯水。

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水開(kāi)后倒掉并把羊肉沖洗干凈。

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將羊肉放進(jìn)燉盅里加入250克水。

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加入姜片。

蒸烤箱水箱加滿(mǎn)水。

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把裝有羊肉的碗放蒸烤箱中層。

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選擇蒸功能，110℃蒸制30分鐘。

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選擇蒸功能，110℃蒸制30分鐘。

小蔥切碎。

馬蹄對(duì)切。

半小時(shí)后取出羊肉湯，并將蘿卜和馬蹄倒進(jìn)湯中。

繼續(xù)用110℃蒸模式蒸制1小時(shí)。

燉好后取出。

加調(diào)味，撒蔥花即可。

羊肉：性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，開(kāi)胃健力。適時(shí)多吃羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助消化，還能起到去濕避寒、暖心胃的作用。