大白菜是我們冬季常吃的蔬菜，白菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃對(duì)身體很有益處。 白菜含有豐富的粗纖維，常吃能潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒、幫助消化的功效； 秋冬季干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大，白菜富含維生素C、維生素E，多吃白菜能護(hù)膚和養(yǎng)顏；白菜中的微量元素能抗癌，降低患乳腺癌發(fā)病幾率。

俗話說(shuō)的好：”魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”?，F(xiàn)在冬天的蔬菜品種也很多，但還要屬這當(dāng)家菜白菜最愛(ài)吃，甜脆爽口，還便宜，真是百吃不厭。對(duì)于生活，我們要順勢(shì)而生，多吃這些應(yīng)季的水果和蔬菜。今天這道“白菜粉絲肉丸湯”，做法很簡(jiǎn)單，肉丸鮮香、白菜清甜、粉絲爽滑、湯味鮮美是非常合適冬季食用的一道快手湯菜，

【白菜粉絲肉丸湯】

原料： 肉丸 8個(gè) 白菜1小顆 粉絲 1小把 胡椒粉 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好材料； 2. 高湯中放入肉丸煮上兩分鐘； 3. 放入泡好的粉絲進(jìn)去煮； 4. 再放入大白菜葉進(jìn)去煮； 5. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味； 6. 煮至白菜微軟即可；

7. 盛入碗中。

小貼士：1. 家中有高湯正好， 如果沒(méi)有可以先用少許油煸炒下肉丸， 再加入適量的水燉煮一下； 2. 粉絲要提前泡軟， 縮短煮制時(shí)間。