苦瓜煎蛋有不苦的做法嗎？

寂寞的季節(jié)314 2017-10-21

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不苦版苦瓜煎蛋的做法

把苦瓜切碎如圖
油鍋入少許油把苦瓜碎稍微炒一下，斷生即可。盛到另一個(gè)稍大點(diǎn)的碗里，把雞蛋放進(jìn)去打散，加入鹽，我家的勺子是調(diào)料盒自帶的那種小勺子。
下鍋煎熟即可。

小貼士

1，因?yàn)檫@樣煎雞蛋沒有苦瓜的味道，顯得味道寡淡。建議根據(jù)個(gè)人口味放些洋蔥丁，胡蘿卜丁，香腸碎，辣椒碎之類的。

2，提前把苦瓜炒一下是因?yàn)橹苯臃诺诫u蛋里煎不好熟，苦瓜不熟透吃了腸胃會(huì)不舒服。如果加入胡蘿卜這樣不愛熟的原料，最好也提前炒一下，可以和苦瓜一起炒。

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來自：寂寞的季節(jié)314 > 《美味美食》

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