免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來(lái)侵入的任何異物，識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。所以增強(qiáng)免疫力也是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中家長(zhǎng)需要留意的重要部分。媽媽平時(shí)不妨在飲食上選擇增強(qiáng)免疫力的食物。

宜：肉、蛋、新鮮蔬菜水果品種盡可能多樣；多喝白開(kāi)水。

忌：各種油炸、熏烤、過(guò)甜的食品；各種含糖飲料。

獼猴桃沙冰

獼猴桃含有豐富的維生素c，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收，它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。奇異果還含有其他水果中少見(jiàn)的鎂。

準(zhǔn)備食材：獼猴桃3個(gè)、牛奶1袋、白砂糖適量

步驟1：獼猴桃去皮切塊。

步驟2：將獼猴桃放入攪拌機(jī)中，倒入牛奶，放入白砂糖。

步驟3：攪打成果泥。

步驟4：將其倒入保鮮盒中，冷凍。

步驟5：倒出，切塊，即可食用。如果想吃細(xì)膩口感，就再次放入料理機(jī)中，攪打均勻即可。

豆香蟹柳蛋羹

菇類的維生素B群含量十分豐富，還含有獨(dú)特的多醣體，可以提高身體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。豌豆清煮吃，治消渴，除去嘔吐，止下泄疾病。可調(diào)顏養(yǎng)身，益中平氣，催乳汁。

準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)、蟹柳3根、豌豆（煮）20克、玉米（鮮）20克、蟹味菇30克、杏鮑菇30克、食鹽3克、生抽適量、豆?jié){適量

步驟1：雞蛋放入碗中打散，加入適量熟豆?jié){攪拌均勻，加蓋或附上保鮮膜，蒸鍋中放水燒開(kāi)，將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘，連碗取出待用。

步驟2：將蟹味菇、杏鮑菇切粒，蟹柳切片。

步驟3：蒸好的雞蛋。

步驟4：鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒。

步驟5：然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，調(diào)味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。

咖喱鱈魚(yú)雜蔬煲

鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。

準(zhǔn)備食材：土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、燕麥片50克、鱈魚(yú)100克、紅椒1個(gè)、醬狀咖喱適量

步驟1：鱈魚(yú)切塊。

步驟2：燕麥片用清水浸泡。

步驟3：土豆、胡蘿卜分別去皮、切塊。

步驟4：紅椒切碎。

步驟5：鍋中放入少許油，油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒。

步驟6：炒至土豆呈現(xiàn)微微的透明，加入咖喱醬。炒勻后加入已切塊的鱈魚(yú)，再加入已經(jīng)泡軟的燕麥片。

步驟7：加少許水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右。盛出，點(diǎn)綴紅椒即可。

寶貝熊貓包心魚(yú)丸

寶貝熊貓包心魚(yú)丸可愛(ài)的造型增加寶寶食欲，鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)素十分齊全，用來(lái)做魚(yú)丸、燉湯都是非常美味的，有助開(kāi)胃。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。

準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)200克、豬肉餡100克、蘑菇1把、油菜心1把、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、玉米淀粉100克、濃湯適量。

步驟1：蔥姜用適量水泡片刻，豬肉餡只取蔥姜，加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽，用絞肉器攪成肉泥。

步驟2：將魚(yú)去刺，只取魚(yú)肉，加入少許食鹽和剩下的蔥姜水，打成魚(yú)泥。

步驟3：取出倒入碗中，加入玉米淀粉。

步驟4：感覺(jué)攪拌的差不多了即可，將豬肉泥團(tuán)成小丸子，鍋上做開(kāi)水，取一干凈盤(pán)子下面撒上些玉米淀粉，放上一團(tuán)魚(yú)泥壓扁。

步驟5：接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團(tuán)成球。取少許玉米淀粉活成糊，裝入裱花袋。

步驟6：開(kāi)水將魚(yú)丸下鍋，汆熟后加調(diào)料，然后取出剪好的紫菜裝點(diǎn)成熊貓五官，即可食用。

烹飪小貼士

1、魚(yú)泥多打一會(huì)會(huì)更脆更有彈性，建議選擇刺少的鱸魚(yú)比較好去刺。

2、煮魚(yú)丸時(shí)水不能燒沸，要用微火慢慢燒透燒熟。

薏米南瓜美膚粥

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

準(zhǔn)備食材：大米20克、糯米15克、小米15克、燕麥片15克、枸杞15克、紅棗15克、花生20克、薏仁米15克、小南瓜2個(gè)、紅糖適量

步驟1：將薏米、紅棗、糯米、淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。花生淘洗干凈用清水浸泡2小時(shí)，準(zhǔn)備燕麥片15克。紅棗15克，去核切片。

步驟2：準(zhǔn)備好小南瓜2個(gè)。

步驟3：大米、糯米、小米、燕麥片、紅棗、花生、薏仁米放入電壓力鍋內(nèi)，倒入適量清水熬開(kāi)，按下煮粥鍵。

步驟4：粥煮好后，倒入清洗好的南瓜內(nèi)。

步驟5：將南瓜上鍋蒸十分鐘。

步驟6：最后可以根據(jù)自己的口味加上少許紅糖或者淋上蜂蜜。

烹飪小貼士

為了省事，也可把南瓜放入鍋中一起煮。

雞絲涼面

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈等功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

準(zhǔn)備食材：面條（生）250克、雞胸脯肉200克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、綠豆芽250克、花生200克、食鹽適量、香油少許、蒜泥適量、香菜適量、白砂糖少許、陳醋少許

步驟1：把黃瓜、胡蘿卜切絲，香菜切碎，綠豆芽洗凈，將蔬菜都燙熟備用。

步驟2：在碗/碟底擺放好蔬菜。

步驟3：雞胸肉煮熟后取出，用刀背拍松，用手撕成雞絲。用蒸鍋燒一大鍋開(kāi)水，水沸后放入面條蒸4分鐘，然后把面條在下面的水中煮一分鐘后，迅速拿到冷水下沖，滴干水后用油攪拌一下。上面放涼面，再鋪雞絲。

步驟4：淋上稀釋過(guò)的芝麻醬，再加上少許糖、鹽、陳醋、蒜香辣等各種調(diào)味料調(diào)勻，再撒下香菜碎和花生米即可。