材料：
 
絲瓜2只、雞蛋2只
大蒜2瓣（剁蓉）、剁椒1大匙、雞湯小半碗、鹽適量、油

做法：
 
1，將絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊
 
2，雞蛋打散，鍋燒熱，放入1大匙油，將雞蛋液倒入炒散。鏟起待用
 
3，鍋中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香
 
4，放入絲瓜塊
 
5，加入雞湯翻炒至軟
 
6，加入雞蛋同炒，用鹽調(diào)味即可

絲瓜營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)。
絲瓜是涼性食物。《本草綱目》說它“清熱利腸”，《本經(jīng)逢源》也說：“絲瓜嫩者寒性?！彼?，火體之人，大便干燥，宜食絲瓜，有清熱通便的功效。

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