口條大家吃過沒有哦，其實就是豬舌啦，味道和豬肉有一定的差別，更加的有嚼勁，更加的鮮嫩哦。加上洋蔥的點綴，相當?shù)拿牢赌亍?/p>

　　青椒洋蔥炒口條

　　原料：

　　豬舌 青椒 洋蔥 蔥姜蒜 糖 老抽 料酒 八角 桂皮 紅辣椒 花椒 甘草 草果油鹽

　　制作：

　　1. 豬舌將表面處理干凈后放入冷水下鍋;

　　2. 準備好鹵制的大料;

　　3. 大火煮開后撈出浮沫;

　　4. 將里面裝有所有大料的鋼球放入鍋中，再加入適量的料酒、老抽、鹽和適量的糖;

　　5. 大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，加蓋燉煮二十分鐘;

　　6 將煮好后的豬舌放入鹵汁中浸泡兩個小時以上， 以便入味;

　　7. 燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥進去煸炒;

　　8. 洋蔥煸炒微微發(fā)軟，味道炒出來后加入泡好切成片的口條;

　　9. 翻炒均勻后加入適量的鹵汁煮一分鐘;

　　10. 倒入準備好的青椒段繼續(xù)翻炒;

　　11. 青椒剛變色后就加入適量的鹽和胡椒粉翻炒調(diào)味;

　　12. 最后加入紅辣椒段翻炒均勻;

　　13. 端上桌了?！　?/p>

　　小貼士：

　　1. 豬舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，這樣能去除其異味;加入大料和適量的鹽將其鹵煮熟，注意煮好后放鹵水中泡上幾個小時，讓豬舌更入味;

　　2. 炒制時先煸炒洋蔥，洋蔥香味炒出后加入鹵好切成片的豬舌一起炒， 這時可以加入適量的鹵汁來燒煮下，最后放入青椒翻炒;青椒無須炒太長時間，翻炒變色就可以了。

　　【相關(guān)文章推薦】豬油的好處 常吃的這種油竟勝過十味中藥