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轉(zhuǎn)眼又到了夏天的時候，今年的夏天好像比以往來的更早了些，大家是不是又開始沒有食欲了呢？下面，就為你推薦一些青椒的菜，絕對很開胃，那青椒和什么炒好吃呢？菜譜網(wǎng)小編馬上就為你來介紹青椒的菜肴，保證你食欲大開。

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、肉餡加調(diào)料拌均勻，攪打上勁兒。

　　3、辣椒用利刀剖開，清掉辣椒子，這里可以借用小勺子來清。

　　4、將拌好的肉餡料釀入其中。

　　5、全都釀好后，淋上烹調(diào)油。洋蔥切絲，同青椒一起放在盤子里。

　　6、啟動空氣炸鍋240度10分鐘。

　　7、中間開蓋淋油，可以用筷子稍稍動動青椒，使其跟油脂充分接觸。

　　8、取一小鍋，加上高湯，煮開后用生抽鹽芝麻油和淀粉調(diào)味做成芡汁、

　　9、烤好的青椒釀肉，淋上芡汁就可以吃了。

　　1、把青辣椒洗凈切絲，姜切末，雞肉切絲，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均勻腌制2分鐘

　　2、熱鍋涼油，油熱7成下雞肉翻炒均勻變色撈起

　　3、熱鍋涼油，油熱8成下姜末，炒出香味，下辣椒絲翻炒均勻，加雞肉翻炒均勻，加鹽翻炒均勻即可

　　1、準(zhǔn)備好肥腸和青椒。

　　2、將肥腸用水煮至2分鐘。撈出瀝水。

　　3、青椒洗凈，用手撕成小塊。

　　4、肥腸切成滾刀塊。

　　5、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和干辣椒。

　　6、鍋中注入油，下入蔥姜蒜和辣椒炒出香味。

　　7、下入肥腸煸炒均勻。

　　8、烹入料酒 加入老抽 糖 鹽。

　　9、繼續(xù)翻炒均勻。

　　10、加入青椒。

　　11、快速翻炒均勻即可。

　　1、把青辣椒洗凈切斜段，洋蔥切絲，辣皮子泡泡洗凈切末，熟羊肚切條

　　2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒和辣皮子爆出香味，下羊肚翻炒2分鐘

　　3、加青辣椒翻炒出辣味，加洋蔥、加鹽翻炒均勻，加生抽翻炒均勻

　　4、加胡椒粉，雞精翻炒均勻即可

　　1、臘肉洗干凈，皮上的黑東西用刀刮去。

　　2、處理干凈的臘肉切片備用

　　3、鍋里放少量油

　　4、把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多余的油

　　5、然后把其余的臘肉倒進去，不斷翻炒

　　6、多余的油倒出來

　　7、辣椒一破兩開

　　8、蒜米用刀拍碎

　　9、把青椒蒜米都倒進去，

　　10、稍微翻炒下，淋入少許水，燒至收汁，即可出鍋

　　1.準(zhǔn)備食材，這次選用的青椒是湖南的螺絲椒，皮薄且香，辣度也夠，只是想更刺激一點，所以加了一根小紅椒。

　　2.青椒，紅椒，大蒜，姜均切碎。

　　3.皮蛋去殼后，取一根普通的線，縫衣服的那種就行，放在皮蛋表面上，輕輕地拉動線的兩頭，就輕松劃開了。

　　4.想切割成多大的都可以，這種做法既不需要用到刀，切割面還非常平整，同時不會影響皮蛋的形狀哦。

　　5.把切好的青椒，紅椒，蒜末，姜末放入碗中，加入油，鹽，糖等調(diào)味料拌勻。

　　6.拌勻后，加入2湯匙清水，以防入微波爐加熱過程中流失水份。

　　7.放入微波爐中，高火叮1分半。

　　8.取出后，澆在皮蛋上拌勻，即可享用。

　　7、青椒洋蔥炒口條

　　1. 豬舌將表面處理干凈后放入冷水下鍋;

　　2. 準(zhǔn)備好鹵制的大料;

　　3. 大火煮開后撈出浮沫;

　　4. 將里面裝有所有大料的鋼球放入鍋中，再加入適量的料酒、老抽、鹽和適量的糖;

　　5. 大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，加蓋燉煮二十分鐘;

　　6 將煮好后的豬舌放入鹵汁中浸泡兩個小時以上， 以便入味;

　　7. 燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥進去煸炒;

　　8. 洋蔥煸炒微微發(fā)軟，味道炒出來后加入泡好切成片的口條;

　　9. 翻炒均勻后加入適量的鹵汁煮一分鐘;

　　10. 倒入準(zhǔn)備好的青椒段繼續(xù)翻炒;

　　11. 青椒剛變色后就加入適量的鹽和胡椒粉翻炒調(diào)味;

　　12. 最后加入紅辣椒段翻炒均勻;

　　13. 端上桌了。

　　1、 青椒切1cm見方的小塊，蔥白剖開切菱形塊;雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。

　　2、 熱鍋冷油，放入蔥白、青椒，略為翻炒至青椒半熟，加適量精鹽翻炒均勻后起鍋備用。

　　3、 熱鍋冷油，倒入蛋液后轉(zhuǎn)小火，炒至蛋液略為凝固，下青椒、蔥白，翻炒均勻后起鍋裝盤。

　　1、五花肉洗凈，放鍋中加姜、八角煮10-15分鐘至用筷子能戳透肉，撈起放涼備用。

　　2、涼透的肉切成薄片，青紅椒切段，蔥切段，姜、蒜切片。

　　3、炒鍋燒熱放少許油，將肉片放入翻炒至肉片出油，變成淡淡的黃色微微透明。

　　4、鍋中留少許油，先將蔥姜蒜炒香后，加郫縣豆瓣醬一大勺，甜面醬1小勺。

　　5、炒出紅油。

　　6、將肉片加入一起翻炒,淋入料酒。

　　7、加少許生抽，糖翻炒。

　　8、將青椒，紅椒炒到斷生即可出鍋。

　　1、將小白蝦清洗干凈(蝦毛剪或不剪都可以)

　　2、青椒去籽切成小塊

　　3、鍋內(nèi)倒油后放入白蝦

　　4、隨后將青椒也一起放入

　　5、加入少許蠔油生抽料酒菜快速翻炒

　　6、炒至蝦身變白青椒斷生即可出鍋

　　原來青椒能跟這么多的食物一起吃，感覺真棒，以后不知道怎么搭配的時候，都來跟青椒搭配，絕對很贊。