1、韭菜洗凈，面粉加冷水，和成柔軟的面團(tuán)，蓋上醒十幾分鐘

2、韭菜切段兒，放入碗內(nèi)，打一個(gè)雞蛋，放適量鹽、

3、面團(tuán)按扁搟成大薄片，盡量薄一點(diǎn)，把韭菜餡兒鋪在上面。（這個(gè)時(shí)候鍋里開(kāi)始燒水）

4、攤均勻，卷起來(lái)切段兒。記得要切均勻啊

5、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入韭菜夾煮熟即可，都飄上來(lái)就代表熟了。

周末想吃餃子，又不想花費(fèi)太多時(shí)間在廚房，大家不妨試試我這個(gè)方法，想吃肉的就卷肉餡兒，想吃素的就卷素餡兒，啪啪啪一切，一會(huì)兒就是一大鍋，比包快多了。看著是不是非常有食欲啊