咸蛋黃土豆片
作者：apple愛(ài)自己
2012-06-29
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一、材料：土豆、生粉、咸鴨蛋、蔥
二、準(zhǔn)備 1、土豆去皮 2、土豆切薄片 3、土豆片粘生粉 4、抖去表面的生粉 5、蔥切蔥花 6、咸鴨蛋取蛋黃，碾碎
7、粘了生粉的土豆片下油鍋炸到脆 8、炸好的土豆片，可以全部再入油鍋復(fù)炸一次
三、做法 1、鍋中放適量油，下咸蛋黃拌炒 2、炒到咸蛋黃起沫 3、下炸好的土豆片 4、拌炒下，晃下鍋?zhàn)泳秃?/p> 5、撒蔥花
小貼士： 1、土豆切片切薄一點(diǎn)，這樣炸起來(lái)好炸 2、抹生粉的時(shí)候注意要抖去表面的生粉再炸哈，薄薄的一層就好 |
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