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馬甲線女神必須克制?遇見這家用熨斗烤肉的店,酷暑也要躁起來!

 alayavijnana 2017-08-14

又到了肥牛雪花五花肉,年糕鐵板辛拉面;羊排牛肉豬梅花,土豆茄子金針菇的季節(jié)了。所謂“七月不吃肉,一直空余恨”。

沒錯,我們這期女神食記來到的是一家“神奇”的烤肉店,位于濱湖悅方ID MALL的N2U熨斗烤肉。人家烤肉上烤爐、烤盤,他家烤肉居然給我們上了個“熨斗”!霸都第一家,我們必須要去看看!


本期女神:三三三梁,技術狗,簡單隨性,愛運動、愛美食、愛旅游



能一直堅持運動,原本就很佩服了,直到有一天,我看見她在圈子里曬出了一組自己的馬甲線,就特別想和她聊聊,你懂的,胖子看見馬甲線,除了羨慕還是羨慕。沒有什么能夠阻擋,我對馬甲線的向往。



N2U熨斗烤肉在悅方ID MALL五樓,聽說這個從韓國思密達來的店,曾經(jīng)上過韓國BBS、MBC、KBS三大電視節(jié)目,逼格滿滿~~



環(huán)境安靜又整潔,工廠風的鐵窗、柵欄,時尚感超強。不小心的一次抬頭,就能看到一朵朵的云朵燈,片片都有童話里的感覺,小飛豬在天空中翱翔,仿佛置身童話鎮(zhèn),少女心會爆棚哦!每個座位上都裝有吸煙裝置,再也不用擔心吃得身上一身味道了。




在收銀臺的位置,擺滿了各種韓國的飲料和啤酒,讓人有種會挑花了眼的感覺,這才是韓餐的正確打開方式呀~~


作為一個三天不吃肉就活不下去的吃貨,我已經(jīng)迫不及待想嘗嘗這家烤肉的味道。面對眼花繚亂的烤肉,如果你不知道點什么,可以選擇店里的三款招牌烤肉,即五花肉、豬梅肉、豬頸肉,被稱為烤肉三兄弟!隨便一款都能搞定“下單選擇恐懼癥”。



五花肉

一片五花肉的厚度,是兩枚硬幣的厚度還不止,肥瘦相間,層層分明,是五花肉的最高境界!



豬梅肉

位置在肩胛骨的中心,這個部位的肉可以說是豬身上最好的肉,特別嫩,肥瘦相間,肉中無筋。



豬頸肉

位于豬頸兩邊,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分布肉質(zhì)鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。


每一份烤肉都會配上一塊豬油,當烤盤溫度達到200℃的時候,拿起豬油均勻的在烤盤上來回移動,讓鐵板表面滋潤起來,接下來烤什么都不會焦了,250℃的時候就可以烤五花肉了。


每個烤盤都會傾斜10度左右,盤邊都有一個洞口,多余的油脂可以順著烤盤流出,讓每一塊肉肉都能烤到香而不膩的最佳狀態(tài),稍微幻想一下鋪滿肉的畫面,簡直太刺激~



周圍擺上一些土豆、紅薯之類,中間擺上粉嫩嫩的五花肉,翻身后用熨斗伺候,按壓44s后拿開便會有肉汁泛濫又帶有漂亮花紋的五花肉啦!



平板熨斗的厚度也就和IPAD齊平,但純鐵鑄造,重量其實不容小覷!力氣小一點的軟妹們可能都拿不動~



用熨斗壓過的的五花肉,紋路清晰漂亮,還帶著一點焦脆,我已經(jīng)控制不住我寄幾啦~



豬頸肉和豬梅花肉,簡直就是第一次讓我吃出了豬肉的差別,豬頸肉的口感要更加緊致一點,梅花肉的感覺更細膩,當熨斗拿開的那一刻,我真的忍不住分泌口水~~



每一桌,老板都會贈送小菜,辣白菜、花生米、辣椒圈以及各種醬料,雖然小巧,但是很精致~~



五花肉包起來吃才夠傳統(tǒng)韓國味!各種肉沾上醬汁,包上蒜頭+青椒+泡菜等,蔬菜的清甜能進一步中和肉的油脂,吃多少都沒有肥膩感,大口吃下去,真的超滿足!


覺得吃不夠或者對豬肉不感冒的吃貨,那就來一份牛肉!分量很實在,肉控看到這里有忍得住的?



牛五花肉

牛五花肉又稱肋條肉、三層肉,位于牛的腹部,肥瘦間隔,這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。牛五花肉相對豬五花肉要薄很多,又鮮又嫩,一直是吃貨必備。



上腦牛肉

這部分肉位于肩頸部靠后,脊骨兩側(cè),肉質(zhì)細嫩多汁,脂肪雜交均勻,有好看的大理石花紋??诟芯d軟,入口即化,脂肪低而蛋白質(zhì)含量高。



每一塊烤出來的肉都帶著烤盤整齊的紋路,表面略帶焦脆是肉最好的入口時機!肉汁留存完好,先不蘸任何醬汁,原汁原味細嚼慢咽,鮮而不膩。



吃完烤肉,可以來一份小清新的沙拉,口味清爽又很健康。小仙女們都很喜歡吃水果滴~



他們家的每一桌都有一名服務員幫你烤肉,服務員也美美噠,不得不感嘆這人工成本就比別家店貴很多。



能大口吃肉,大口喝酒才算暢快,如果小仙女們不喜歡喝酒,還可以選擇店里的自制飲品,聽說是專門為烤肉調(diào)制出來的,冰冰涼涼,和這個夏天最配。


牛肉大醬湯


開火不一會就開始咕嚕咕嚕,牛肉大醬湯喝起來特別過癮,100%韓國味。濃濃的韓國大醬,燉煮西葫蘆、大蔥和各種菌菇,味道帶著天然的醬香又清甜。



起司蒸蛋

少見的起司蒸蛋,味道聞起來是濃濃的起司蛋糕香,內(nèi)里是整的嫩滑的雞蛋,嘗起來和普通的蒸蛋口感完全不一樣,咸甜相宜,入口綿軟糯香。



冷面

冷面真的深得我心,一定要點,酷熱的夏天吃一切正正好。



石鍋拌飯

泡菜劇里出鏡率最高的四寶:烤肉、燒酒、拉面、拌飯。其中“石鍋拌飯”是愛情的象征,男女主一起上餐館點“石鍋拌飯”,男主先替女主攪好拌飯,等女主吃不下了,男主再將剩下的飯完全吃干凈,偉大的愛情就此誕生!


N2U熨斗烤肉


地址:悅方ID MALL5樓

電話:17756003424

人均:60—80元

營業(yè)時間:10:00—23:00


本期女神:三三三梁,愿能去更多的地方,吃更多的美食,最好的自己在路上。


本期攝影師:鄧有柱/黃天天,夢想是環(huán)游世界的2.5次元吃貨攝影師X2,喜歡我們的話可以就在兜圈子里找我們喲!兜圈子ID:鄧有柱/攝影師黃天天,工作室新浪微博:@野鴨絲兒


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