菠蘿咕嚕肉，是一道地道的南方菜肴。南方人口味都比較偏甜，吃不慣辣味。每次菠蘿上市的季節(jié)，我都會(huì)做一道菜，那就是菠蘿咕嚕肉，酸酸甜甜的超級(jí)下飯。對(duì)于特別喜歡吃辣椒的朋友來(lái)說(shuō)，可能吃不慣酸酸甜甜的味道。但是很多小孩子，老人，女性朋友都可以接受這種口感哦。小編就其中一個(gè)！　　

　　主料： 菠蘿半個(gè) ，里脊肉 ， 紅椒一個(gè) ，青椒一個(gè)，雞蛋一個(gè)

　　配料：白醋、番茄醬、生粉、白糖、鹽、味精、料酒、胡椒粉、 山楂片、食油、蔥段、蒜

　　做法如下圖：

　　1. 菠蘿去片，青椒和紅椒洗凈去掉里面籽，里脊肉洗凈。　　

　　2. 里脊切片，放入少許生粉，鹽，雞蛋攪拌均勻，腌制一小兒。　　

　　3. 菠蘿，青椒，紅椒，大蒜，都切成小塊。取一個(gè)小碗，將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調(diào)成汁備用?！　?img doc360img-src='http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/08/0422/107531943_5.png' src='http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/08/0422/107531943_5.png'>

　　4. 鍋里放入油，把腌制好的里脊肉放到油鍋炸到變色，再撈出來(lái)。　　

　　5. 用鍋里還剩的余油，放入蔥段、蒜、青紅干椒爆香，再把調(diào)好的料汁倒入鍋中爆香?！　?img doc360img-src='http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/08/0422/107531943_7.png' src='http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/08/0422/107531943_7.png'>

　　6. 再把炸好的里脊肉倒入鍋中繼續(xù)翻炒，　　

　　7. 讓每塊肉都裹上酸甜汁，最后再撒上少許的雞精，翻炒均勻后就可以關(guān)火了?！?img doc360img-src='http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/08/0422/107531943_9.png' src='http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/08/0422/107531943_9.png'>

　　生活小花絮：成品出爐，是不是看起來(lái)就很誘人?。〕陨弦豢谒崽鸷梦兜?，非常下飯哦。這道菜一定要稱(chēng)熱吃，涼了就不好吃了，盛上一碗飯，開(kāi)始大塊朵頤的享用吧。