材料：

主料：銀耳10g、桃膠15g、木瓜1/2個

配料：冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml

準備：

銀耳和桃膠分別用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切塊；

做法：

1.泡至軟漲的桃膠剔除表面黑色雜質(zhì)，用清水反復清洗后掰成均勻小塊，銀耳泡軟后撕成小朵；

2.將桃膠、銀耳和水放入鍋中；

3. 加入足量水，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁變得有些粘稠；

4.放入木瓜塊煮5分鐘；

5.根據(jù)個人口味放入適量冰糖；

6.最后放入蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

小貼士：

1.這款湯冷熱皆宜，天熱的時候冷藏后口感最好；

2.桃膠可以在賣干貨的地方或網(wǎng)上買到；

3.蔓越莓也可以根據(jù)個人喜好換成枸杞或葡萄干；

4.木瓜易軟，最后幾分鐘放入即可。

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