烤德國豬手的做法

輕風(fēng)無意 2017-07-24

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2013-04-29

烤德國豬手的做法步驟

1. 豬肘提前一天用鹽，胡椒，蔥姜粉，百里香，酒，腌制二十四小時

2. 上蒸籠蒸一個小時

3. 麥芽糖和蜂蜜混合出脆皮水

4. 墊錫紙，底部刷油。放點洋蔥墊底，進烤箱烤，一百八十度兩個小時

5. 中途需翻面，以防局部烤焦。并涂抹脆皮水

6. 出爐擺盤?？梢赃m當(dāng)沾一些芥黃醬。我家當(dāng)時沒有改成了番茄醬

最好出蒸鍋風(fēng)干幾小時，使皮更加脆

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