冬筍炒牛肉的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-11

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冬筍炒牛肉的做法

作者：迭名 2007-09-19

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原料：牛肉，冬筍，蒜茸，姜片，蔥，鹽，酒，老抽，淀粉，小蘇打，味精，胡椒粉。
做法：（1）牛肉放入小蘇打，鹽，老抽，淀粉，油拌好。稍腌。
（2）取一碗放湯，鹽，味精，胡椒粉，老抽，淀粉調(diào)好。
（3）筍片焯好，將牛肉，筍片下鍋滑透撈出。
（4）鍋留底油，下蒜，姜，蔥熗鍋，下入牛肉，筍片，烹少許酒，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋。
特點(diǎn)：嫩滑可口。

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來自：昵稱44987054 > 《（1）肉類》

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