【原創(chuàng)】蓮藕豬肉餃子收藏  正是冬至好時(shí)節(jié)，我們中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃餃子了（當(dāng)然南方也有吃湯圓的）。為了迎合時(shí)節(jié)，大家都來學(xué)習(xí)一下怎么做餃子吧~今天的這款是蓮藕豬肉餃子，餡料什么的都是隨著大家的喜好的，喜歡吃什么就做什么，請(qǐng)隨心所欲啊。好的， 下面開始做餃子吧！
1
藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉
2
碼整齊，切成絲，再切碎
3
豬肉是在市場(chǎng)直接絞好的，加入切好的蔥花，加老抽，生抽，加少量清水朝一個(gè)方向攪拌，讓肉吃進(jìn)水分，再加少許油，姜粉，和鹽調(diào)味，加入切好的蓮藕拌勻
4
面粉揉成光滑的面團(tuán)，醒1個(gè)小時(shí)
5
分成等份的面劑子
6
撒面粉，壓扁
7
搟成圓形面片，中間略厚，四周略薄
8
包好，碼放整齊
9
下鍋煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，蘸著碗汁，開吃吧
烹飪小竅門
1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的話可以直接加入生姜末
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