木葉紋盞 北宋

晚唐時(shí)期

這個(gè)時(shí)期為吉州窯的初創(chuàng)期，主要燒造的器物有醬褐釉碗、雙系罐、短流注壺、乳白釉厚唇碗、折唇碗等。其中以醬褐釉為主要產(chǎn)品，也有乳白釉、青褐釉、淡青釉細(xì)開(kāi)片印花和黃青釉細(xì)開(kāi)片的。另一類是釉呈淡綠色，有細(xì)碎開(kāi)片。這種青瓷在器內(nèi)中心留出一塊不上釉，器與器之間可以摞起來(lái)燒造的。其燒造方法與浙江越窯（位于今浙江余姚上林湖濱湖地區(qū)）相同，與晚唐時(shí)的洪州窯（位于今江西省豐城市，洪州為江西南昌的古稱）相類似，都是采用高嶺土襯塊燒，為吉州窯創(chuàng)建期的一種較為原始的支燒法。晚唐時(shí)期吉州窯的釉色比較單一，品種不多，瓷質(zhì)亦粗。但從窯址上發(fā)現(xiàn)有許多處燒造點(diǎn)，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)吉州窯燒造瓷器已初具規(guī)模。

木葉紋盞 南宋

五代時(shí)期

五代時(shí)期為吉州窯的發(fā)展期，生產(chǎn)的器物主要有青白釉溫酒注壺、醬褐釉短流注壺、雙耳水注、雙耳罐、醬褐釉碗、乳白釉厚唇碗、乳白釉折唇碗等。厚唇口是晚唐、五代時(shí)期碗口胎形裝飾的一種特征。此外，還生產(chǎn)胎質(zhì)灰白、數(shù)量較少的乳白釉蓮瓣紋高足杯、刻劃暗花碗、淺腹盤、圈足盤、素高足杯、碟、盞等，釉不及底，開(kāi)冰裂細(xì)片。有的盤、碗和素面高足杯等，底露紫紅色胎體，不施釉，俗稱為“血底足”。這時(shí)期吉州窯陶瓷造型簡(jiǎn)樸，釉汁濁暗，并保持了唐代以來(lái)的支燒方法。窯址發(fā)掘資料還證實(shí)，五代時(shí)期吉州窯已比晚唐草創(chuàng)時(shí)期有比較大的發(fā)展。

木葉紋盞 南宋

北宋時(shí)期

北宋時(shí)期為吉州窯的繁榮期，此期吉州窯的主要產(chǎn)品有：黑釉、乳白釉、綠釉、影青釉、灑釉、窯變釉瓷及捏塑瓷等。應(yīng)該說(shuō)，黑釉器是此期的主要產(chǎn)品，醬褐釉已很少生產(chǎn)，此期的主要黑釉產(chǎn)品有：碗、罐、壺、盆、杯、瓜棱腹罐、瓜棱腹壺、唇口杯、文房用瓷等。碗為唇口、弇口、花口、瓜棱腹、高圈足，其底足切削較粗澀，釉不及底。

乳白釉瓷是北宋時(shí)期吉州窯生產(chǎn)的另一主要產(chǎn)品，胎質(zhì)灰白，釉色白中泛青黃，薄釉不及底，底足切削較粗糙，底有平底、寬圈足和窄圈足之分，有的圈足高達(dá)2厘米以上。裝飾以印花為主，器型有碗、罐、壺、缽、盞等，以各式碗為大宗，均系日用粗瓷。北宋以薄釉碗居多，有的內(nèi)底見(jiàn)澀圈，常印有“吉”、“記”，或用褐彩書(shū)寫“吉”、“記”、“慧”、“?！薄ⅰ疤健?、“本覺(jué)”等字樣。這類碗呈灰白色，上面敷施一層帶有青味的透明薄釉，底部無(wú)釉或半截?zé)o釉，胎質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)，底足切削粗澀，修坯工藝草率中見(jiàn)熟練。缽多為卷唇，施釉不及底，口沿施褐色點(diǎn)彩，平底或?qū)捜ψ?，采用支釘法燒造。有褐色彩斑，平底或?qū)捜ψ?，具五代遺風(fēng)。紋飾有鳳穿牡丹、纏枝花卉、蓮花、梅花、雙魚(yú)、仰腹如意頭、回紋等，圖案嚴(yán)謹(jǐn)，疏密有致，纖細(xì)活躍，富有生活氣息。

綠釉刻花瓷也是北宋吉州窯的產(chǎn)品之一，它是一種低溫鉛釉，基本上屬陶器，唐三彩就是此種釉料。北宋時(shí)，吉州窯生產(chǎn)過(guò)一部分綠釉日用瓷器皿，其中以綠釉瓷枕為佳。裝飾手法以刻劃花、印花為多，風(fēng)格簡(jiǎn)練率直，體現(xiàn)出吉州窯陶瓷工藝的明顯特點(diǎn)。此外，還有黃綠釉堆塑蓮瓣紋高足杯、綠釉花口小洗、壓印魚(yú)波紋盞、碟、盤等。有的綠釉瓷枕底部印有作坊的商標(biāo)記號(hào)。在吉州窯址采集的素胎、綠釉花口洗、壓印魚(yú)波紋盞、纏枝紋盞、碟等，與陜西耀州窯（位于今陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)）北宋中晚期的同類器物在造型和紋樣方面都很為相像。

北宋吉州窯還生產(chǎn)不少神佛、人物、動(dòng)物、禽畜等雕塑瓷，北宋晚期至南宋初期的舒翁、舒嬌父女便是吉州窯場(chǎng)中塑造瓷雕的名手。吉州窯瓷塑在制作手法上有明顯的質(zhì)樸特點(diǎn)，由于瓷質(zhì)粗松，且近似于陶的特性，故其捏塑手法的制作更能發(fā)揮材質(zhì)的特點(diǎn)。在制作手法上，可區(qū)分為捏塑和雕塑兩類，捏塑是采用較松軟的黏土，以手捏、鏤刻、模制等技法來(lái)制作立體形象的一種手工藝；瓷雕作品往往是在做好了一件作品之后，翻成范模，然后重復(fù)生產(chǎn)，再以手工加以修飾，有的還以褐色加彩加以裝飾，使瓷雕千姿百態(tài)。

另?yè)?jù)《清異錄》記載：“閩中造茶盞，花紋鷓鴣斑，試茶家珍之?！蔽覈?guó)陶瓷研究專家馮先銘先生據(jù)此說(shuō)：“鷓鴣斑是吉安永和窯的獨(dú)特風(fēng)格，建窯（位于今福建省建陽(yáng)市）遺址中沒(méi)發(fā)現(xiàn)有這種標(biāo)本，《清異錄》記載的'閩中造茶盞，花紋鷓鴣斑’應(yīng)為永和之誤?！薄肚瀹愪洝匪纬醭蓵?shū)，說(shuō)明北宋時(shí)，吉州窯已能燒制鷓鴣斑茶盞，并深受人們的珍視?？傊?，北宋吉州窯在晚唐、五代連續(xù)燒造的基礎(chǔ)上，得以長(zhǎng)足發(fā)展，其燒瓷水平以及裝飾水平和裝飾技藝均已步入成熟與昌盛時(shí)期。

木葉紋盞 南宋

南宋時(shí)期

南宋為吉州窯的鼎盛期。由于南宋政權(quán)偏安江左，建都臨安，當(dāng)時(shí)的江南，比之戰(zhàn)亂頻繁的北方，社會(huì)秩序要相對(duì)穩(wěn)定得多，經(jīng)濟(jì)也一度得到較大的發(fā)展，史學(xué)家們將此期稱為“經(jīng)濟(jì)重心南移”。而吉州窯在南宋時(shí)期得以高度發(fā)展而進(jìn)入繁榮、鼎盛，達(dá)到黃金時(shí)期，這與整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展是緊密相連的。北方的戰(zhàn)亂，南方的偏安；北方少數(shù)民族統(tǒng)治，南方仍是趙宋的天下；北方的天災(zāi)人禍，南方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展……在諸多因素的影響下，為生計(jì)，迫使北方一些主要窯口（如陜西省耀州窯、河北省定窯、河北省磁州窯等）的技工逃離家鄉(xiāng)，奔赴南方的永和鎮(zhèn)等地。故而吉州窯進(jìn)入南宋時(shí)期，其制瓷工藝能集全國(guó)南北各民窯技藝之大成。此時(shí)，吉州窯除生產(chǎn)本身傳統(tǒng)與發(fā)展的瓷器產(chǎn)品外，還大量出現(xiàn)有仿定窯（主要產(chǎn)地位于今河北省曲陽(yáng)縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶）、仿磁州窯（位于今河北邯鄲磁縣的觀臺(tái)鎮(zhèn)與彭城鎮(zhèn)一帶）、仿耀州窯、仿龍泉窯（位于今浙江省龍泉市）等的瓷器燒造。吉州窯真正成為一個(gè)“百花齊放”的南方民窯，在中國(guó)陶瓷史上占有重要的地位。

南宋吉州窯的產(chǎn)品種類豐富多彩，有盞、盤、缽、杯、碗、碟、瓶、爐、缸、枕、塑像、玩具、棋子、文房用瓷等等，可說(shuō)是應(yīng)有盡有。在裝飾技法上有劃花、印花、刻花、貼花、剔花、填花、彩繪、雕塑等。白釉、黑釉、綠釉、灑釉、釉下彩繪等品種紛繁，質(zhì)樸自然，具有濃郁的民族特色和強(qiáng)烈的生活氣息。江西省樟樹(shù)臨江鎮(zhèn)出土的南宋“慶元元年”(1195)的黑釉碗，1970年江西省南昌縣南宋嘉定二年(1209)陳氏墓出土的彩繪蓮荷紋爐、彩繪躍鹿銜靈芝蓋罐，1990年江西上饒市南宋開(kāi)禧二年(1206)趙氏墓出土的黑釉木葉紋盞等，都是南宋吉州窯彩繪器、黑釉器有絕對(duì)年號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)器。

值得重筆一提的是，南宋時(shí)期的各式黑釉窯變茶盞、剪紙貼花紋茶盞以及釉下彩繪瓷等，均馳名中外，深受人們的喜愛(ài)。南宋自皇室、士大夫到市井商民等，盛行飲茶、斗茶，并成為當(dāng)代時(shí)尚。斗茶時(shí)，用半發(fā)酵的膏餅?zāi)氤杉?xì)末放入茶盞內(nèi)，沏以初沸的開(kāi)水，水面沸起一層白沫。用黑盞盛茶，便于觀察茶沫白色。連宋徽宗趙估也贊嘆：“盞色以青黑貴，兔毫為上?！庇纱思莞G生產(chǎn)的各式茶盞成為當(dāng)時(shí)的珍品。南宋吉州窯黑釉及黑釉窯變瓷最具特色的主要產(chǎn)品有：木葉紋茶盞、玳瑁釉茶盞、兔毫釉茶盞、油滴釉茶盞、虎皮斑釉茶盞、黑釉彩繪茶盞、黑釉灑彩茶盞、素黑釉茶盞、各式剪紙貼花紋茶盞，還有黑釉剔花、黑釉彩繪等茶盞。其胎體都較粗松，圈足處理比較簡(jiǎn)單，底足用模子壓印后，在圈足外壁用刀隨意刮削而成，故底部與足端有不平的壓印痕和刮削痕。

此時(shí)的吉州窯仿耀州窯青釉印花盞等，仿定窯的乳白釉印花盤、碗、盞、碟等，仿磁州窯的白瓷彩繪瓶、枕、爐等，仿龍泉窯的瓜棱式盞、碗、碟等，仿景德鎮(zhèn)窯的影青瓷，都燒制得各具特色，精彩紛呈。

還有綠釉刻花、剔花、印花瓷（以枕為多）、黃釉瓷（主要有爐一類）、雕塑瓷等都是南宋吉州窯頗具盛名的產(chǎn)品。

木葉紋盞 南宋

元代

元代為吉州窯的恢復(fù)與開(kāi)拓期 13世紀(jì)，蒙古族先后征服了西夏和金國(guó)之后，推翻了南宋的統(tǒng)治，占領(lǐng)了波斯和中亞，建立了當(dāng)時(shí)橫跨歐亞大陸最為強(qiáng)大的大元帝國(guó)。

據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，宋末元初，因吉州窯窯工追隨文天祥勤王抗元失敗后，窯工害怕會(huì)遭到元軍的報(bào)復(fù)，不敢繼續(xù)在吉州窯重操舊業(yè)，致使吉州窯突然熄火停燒。但元代建國(guó)后，隨著政權(quán)的穩(wěn)定，必然要促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，由于元代疆域地跨歐亞，內(nèi)貿(mào)、外貿(mào)都很發(fā)達(dá)，中國(guó)又是陶瓷的故鄉(xiāng)，擴(kuò)大陶瓷貿(mào)易是必然之舉，吉州窯恢復(fù)生產(chǎn)也就順理成章了。近幾十年來(lái)，國(guó)內(nèi)外都有不少元代墓葬出土吉州窯元代燒制的器物，特別是1 9 7 6年新安海底打撈出一艘裝有大量中國(guó)元代瓷器的沉船，其中就有數(shù)量不少的吉州窯元代生產(chǎn)的外銷瓷。應(yīng)該說(shuō)，吉州窯在元初停燒，其后又恢復(fù)了生產(chǎn)，到了元代中晚期，吉州窯的產(chǎn)品又相當(dāng)?shù)木懒?，這有眾多傳世和出土的元代吉州窯瓷器可以證實(shí)。元代吉州窯的代表之作是釉下彩繪瓷，其主要器型有罐、瓶、杯、鏤空乳釘紋粉盒、折沿盆等，傳世實(shí)物中有膽瓶、長(zhǎng)頸瓶、魚(yú)耳瓶、爐及枕等。綜觀元代吉州窯彩繪瓷器，可以看出它與同時(shí)代其他瓷窯產(chǎn)品的風(fēng)格是相近似的。

元代吉州窯彩繪紋玉壺春瓶，腹部下垂的形體與景德鎮(zhèn)窯的元青花和影青玉壺春瓶一致。其區(qū)別是吉州窯瓶長(zhǎng)頸唇口，而元青花和影青玉壺春瓶多為撇口長(zhǎng)頸。在制作工藝上，吉州窯彩繪瓶，瓶體有接痕，瓶底足內(nèi)有雞心形旋痕等，這些都是元代瓷器制作工藝上常見(jiàn)的特征。元代吉州窯彩繪多數(shù)紋飾皆布滿全器或采用多層次的繪畫(huà)，裝飾畫(huà)面非常飽滿，與青花的裝飾風(fēng)格有傳承關(guān)系。元代，吉州窯有為出口燒制的彩繪瓷，類型以瓶類、罐為主，所繪波濤紋、纏枝紋、蓮荷紋等都是技藝嫻熟的非常成功的作品。而為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的大眾日用瓷如黑釉、綠釉、乳白釉、罐、碗、缽等，其胎體粗松，制作亦粗率，精、粗兩類似有天壤之別。南宋時(shí)的窯變黑釉器，元代時(shí)仍有生產(chǎn)，但已不像南宋時(shí)那樣著名了。

元代吉州窯除彩繪、黑釉窯變、剔花等裝飾外，窯址調(diào)查表明，還有乳白釉瓷器如高足杯、盤、碗、瓶、小蓋罐，以及綠釉瓷等，這些器物都具有元代的特殊風(fēng)格，尤其是白釉小件器皿、小碗、小蓋罐等，都基本帶有元代特有的剔刻梅花裝飾，很是精致。

木葉紋盞 南宋

明代

明代為吉州窯的衰落期 到目前為止，在吉州永和窯窯址中只發(fā)現(xiàn)個(gè)別明代中期的廢器與匣缽搭釉緊連的青花盤殘器，盤內(nèi)、外壁飾疏朗的纏枝花紋，青料淡雅，瓷質(zhì)尚佳。經(jīng)專家鑒定，認(rèn)為是當(dāng)時(shí)人們的生活廢棄物品。而在吉州窯系的一處重要窯場(chǎng)臨江窯遺址，1990年至1991年考古發(fā)掘時(shí)，在遺址的第一層地層堆積中發(fā)現(xiàn)有大量明代中晚期燒制的青花瓷、豆青釉瓷、白釉瓷、仿龍泉青瓷等，其青花紋飾與景德鎮(zhèn)產(chǎn)的明代中晚期的青花紋飾相同，器型有盤、碗、盅、碟、缽、爐、枕、高足杯等，制瓷工藝流程也非常規(guī)范完整。這充分說(shuō)明吉州窯系列在明代中、晚期一直有燒造，并大量燒制青花瓷、仿龍泉青瓷等。

漏花薝卜紋盞 南宋

到目前為止，吉州窯尚未發(fā)現(xiàn)有清代時(shí)期的燒瓷遺址。