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有一種愛叫不離不棄，豆腐腦可以說是我一生的鐘愛，在自助餐店，在早點攤，只要看到豆腐腦，必定走不動路，就愛那一口咸香嫩滑，會做就是任性，想吃就做起來，不要流口水額！
1 做法步驟 1. 黃豆洗干凈，加水泡一夜。 2. 將泡好的黃豆放進九陽豆?jié){機里，加水到中位線以上，不要超過上位線，選濕豆原磨，按啟動，等到發(fā)出滴滴滴就好了。 3. 用細密的篩子過濾豆?jié){，留下豆渣。 4. 將過濾后的豆?jié){放煤氣灶上中火燒開，撇去泡沫，小火煮會兒。 5. 用量勺取3克葡萄糖內(nèi)脂，放進鍋里，加少量冷開水融化。 6. 將燒開的豆?jié){到入葡萄糖內(nèi)脂鍋里，迅速攪拌，蓋好鍋蓋等20～25分鐘就好了。 7. 誘人吧，加自己喜歡的配料：辣醬、香油、香菜、榨菜碎、蝦皮、蒜末、少些鹽，快到碗里來！ |
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